Jika aromanya sudah wangi masukkan air 100 ml, selanjutnya aduk merata hingga semua bahan tercampur.
Tunggu hingga daging gultik mendidih dan matang. Jika sudah mendidih masukkan santan cair dari parutan kelapa atau santan instan.
6. Sambil menunggu gultik matang, kamu bisa membuat sate ati ampela goreng. Caranya, tusuk ati ampela dan lumuri dengan kocokan telur. Selanjutnya goreng sate ati ampela hingga kering.
7. Setelah itu, jika gultik sudah mendidih masukkan santan cair dan jangan lupa untuk terus diaduk supaya santan tidak pecah.
8. Selanjutnya masukkan tomat, daun bawang, dan daun seledri. Masak hingga mendidih kembali hingga aromanya keluar.
9. Kemudian siapkan nasi ke dalam mangkuk dan letakkan daging gultik, siram dengan kuah secara berlahan. Daging gultik serta sate ati ampela siap disajikan dengan nasi hangat dan ditaburi bawang goreng.
Kamu bisa menambah sambal dan kecap manis, agar rasa dari gultik semakin beragam. Selain itu kamu juga bisa menyantapnya dengan kerupuk dan acar timun wortel.
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.