Bentuk Mirip tapi Tekstur Tak Sama, Apa Bedanya Waffle Belgia dengan Waffle Amerika?

Kompas.com - 28/05/2020, 18:40 WIB
Waffle Brussels ShutterstockWaffle Brussels


KOMPAS.com – Kamu mungkin mengenal waffle sebagai salah satu sajian manis dengan lubang berbentuk persegi di permukaannya. Waffle seringkali dinikmati sebagai sajian sarapan.

Baca juga: Apa Itu Waffle? Makanan Khas Negara Mana dan Sejarahnya

Waffle yang biasa dikenal rupanya merupakan kreasi waffle Amerika. Sebelumnya mungkin kamu juga pernah mendengar istilah Belgian waffle atau waffle Belgia.

Ternyata, waffle Belgia dengan waffle Amerika punya perbedaan yang cukup signifikan. Apa saja perbedaannya?

Seperti dilansir dari Chowhound, waffle Belgia dikenal memiliki lubang-lubang super besar dan dalam yang bisa kamu isi dengan mentega, selai, atau sirup maple.

Sementara waffle biasa, ukurannya lebih tipis dan biasanya tidak menggunakan ragi dalam adonannya.

Waffle Belgia

Waffle Belgia muncul di The Brussels World Fair Expo tahun 1958. Sajian tersebut kemudian diperkenalkan ke Amerika Utara pada 1962 di Century 21 Exposition di Seattle.

Baca juga: Apa Bedanya Waffle dengan Pancake? Berbahan Sama tapi Rasa Tak Serupa

Waffle Belgia yang otentik juga dikenal sebagai waffle liege, biasanya memiliki adonan dengan ragi yang membuatnya punya konsistensi ringan dan empuk tapi tetap renyah pada bagian luar.

Waffle LiegeShutterstock Waffle Liege

Terkadang selain menggunakan ragi, ada juga yang memakai baking powder dan/atau baking soda sebagai bahan pengembang.

Versi lainnya ada juga yang menggunakan putih telur yang dikocok hingga mengembang untuk tekstur waffle yang ringan dan mengembang.

Kamu juga bisa membuat adonan waffle Belgia lalu mendiamkannya semalaman. Membuat adonan mengembang dalam waktu yang lebih lama. Waffle pun akan jadi lebih empuk dan ringan.

Halaman:


Sumber Chowhound
25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

komentar di artikel lainnya
Close Ads X