Apa Itu Golgappa? Makanan India yang Muncul pada Film 'Rab Ne Bana Di Jodi'

JAKARTA, KOMPAS.com - India terkenal kaya akan kuliner street food-nya yang juga kerap muncul pada film-filmnya.

Seperti pada salah satu adegan film 'Rab Ne Bana Di Jodi' terlihat Raj Kapoor (Shah Rukh Khan) dan Tania "Taani" Gupta (Anushka Sharma) terlihat menyantap dan berlomba makan golgappa.

Baca juga: Asal Usul Golgappa, Makanan India yang Disantap Shah Rukh Khan pada Film Rab Ne Bana Di Jodi

Lantas sebenarnya apa itu golgappa?

Melansir Taste Atlas, kudapan ini juga disebut pani puri. Pani puri adalah street food yang sangat populer di India, Bangladesh, Pakistan, dan Nepal.

Sebutan golgappa berasal dari India Utara, gol mengacu pada cangkang renyah, dan gappa mengacu pada proses makannya yang biasanya dimakan sekali lahap.

Sementara itu, pani puri merupakan istilah yang umumnya dikenal oleh masyarakat dunia.

Golgappa berukuran kecil, berbentuk bulat berongga yang digoreng hingga renyah. Berisi saus chutney khas India, bumbu chaat masala yang dicampur dengan kentang, bawang, cabai panas, dan buncis.

SHUTTERSTOCK/INDIAN CREATIONS Ilustrasi laddoo atau dikenal juga dengan sebutan boondie laddu, kuliner khas India.

Tidak ketinggalan, boondi menjadi salah satu isian wajib golgappa.

Boondi adalah jajanan khas India yang berbentuk bola bundar kecil yang terbuat dari besan atau tepung khas India. Rasa dari boondi sedikit asin dan manis.

Baca juga: Resep Membuat Golgappa, Makanan India pada Film Rab Ne Bana Di Jodi

Golgappa disajikan dengan saus asam, manis, dan asin yang berwarna hijau.