Hari Susu Sedunia 2020, Sejak Kapan Manusia Mulai Minum Susu?

JAKARTA, KOMPAS.com - Susu sapi menjadi salah satu minuman yang kerap dikonsumsi masyarakat dunia. Olahan susu seperti keju dan mentega pun kerap menjadi bahan utama beragam makanan.

Namun sebenarnya sejak kapan manusia mulai mengonsumsi susu sapi? 

Melansir BBC, sekitar 10.000 tahun yang lalu, masih banyak manusia yang tidak mengenal  apa itu susu dan orang yang mengonsumsinya masih jarang.

Berawal dari penggembala di Eropa Barat

Orang pertama yang minum susu secara teratur adalah petani dan penggembala di Eropa Barat.

Tradisi menggembala dan hidup berdampingan dengan hewan ternak membuat orang dari Eropa Barat memanfaatkan susu sapi sebagai bahan pangan.

Baca juga: Sejarah Susu di Indonesia, Dulu Dianggap Darah Putih

Hingga saat ini susu menjadi sajian yang rutin dikonsumsi oleh masyarakat di kawasan Eropa Utara, Amerika Utara, dan negara lainnya.

SHUTTERSTOCK/RATTIYA THONGDUMHYU Ilustrasi susu sapi segar dituang ke kontainer.

Sementara itu, manusia juga mamalia yang mengonsumsi susu dari mamalia lain.

Dilansir Time, sejarah mencatat bahwa pada zaman Romawi bayi yang ibunya meninggal atau tidak mampu menyusui memiliki dua alternatif untuk mendapatkan susu.

Ada cara alami dengan menggunakan jasa seorang perempuan yang disebut wet nurses yang bersedia memberikan asinya kepada bayi orang lain.

Wanita yang bekerja sebagai wet nurses harus memiliki sikap dan sifat yang baik. Banyak aturan agar bisa menjadi wet nurses.