Inilah Hottoek, Pancake Kaki Lima ala Korea

SEOUL, KOMPAS.com - Jangan lewatkan kuliner kaki lima saat Anda berwisata. Sebab menurut Luke Nguyen, pakar kuliner yang hobi jajan jajanan kaki lima, dari makanan kaki lima, kita dapat tahu rasa masakan dan budaya suatu negara.

Saat berkunjung ke Korea Selatan, jajanan kaki lima juga patut Anda coba. Sebab selain menggoda mata, jajanan kaki lima di Korea Selatan khususnya di Seoul juga sangat lezat. Contohnya hottoek. Banyak orang yang menyebut hottoek adalah pancake kaki lima ala Korea Selatan.

(BACA: Catat, Ini 5 Kategori Restoran Ramah Muslim di Korea)

Sebenarnya tekstur hottoek lebih mirip roti goreng. Bagian luarnya terasa garing, namun berserat lembut dan mudah dikunyah seperti halnya bapao. Untuk isian, hottoek umumnya dibagi dua varian.

"Hottoek biasanya diisi gula merah atu sayuran. Salah satu penjual hottoek yang terkenal ada di Pasar Insadong," kata pemandu lokal Park Song Yi, saat Halal Restaurant Week Fam Tour, Senin (14/11/2016).

Benar saja, saat kami berkunjung ke Pasar Insadong, antrean pembeli hottoek luar biasa panjang. Padahal lapak hottoek sangat seadanya. Hanya ada tiga orang ahjumma alias tante yang masing-masing bertugas mengaduk adonan, menaruh isian, dan menggoreng hottoek.

Untuk dapat satu hottoek dengan isian gula merah, kami harus mengantre sekitar 10 menit. Terbayang panjangnya antrean? Meski udara dingin semua mengantre dengan tertib karena ingin merasakan hottoek ini.

(BACA: Belanja Murah di Seoul, Coba Mampir ke Pasar Namdaemun)

Beda dengan di Pasar Insadong, Pasar Namdaemun justru terkenal dengan hottoek isi sayuran. Di sini, hottoek berukuran lebih besar, dengan isi sayur dan bihun beras. Namun, ada juga isian gula merah.

Menyantap hottoek paling pas jika disantap selagi hangat dan di udara dingin. Seketika mulut akan mengeluarkan panas karena hottoek yang mantap.

Bagi Anda yang suka manis jangan lewatkan hottoek isian gula merah. Sedangkan yang suka rasa gurih, hottoek isi sayuran adalah pilihan yang tepat.

Satu buah hottoek dihargai 2.000 won setara dengan Rp 24.000. Sebagai teman makan hottoek Anda juga dapat mencoba susu korea dengan berbagai varian rasa unik seperti pisang, melon, dan semangka yang dapat dibeli di minimarket dengan harga sekitar 1.300 won atau Rp 15.000.

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.