Mengintip Isi Kerangkeng Makanan Presiden RI untuk Perjalanan Udara

JAKARTA, KOMPAS.com — Seorang presiden biasanya memiliki pesawat pribadi yang dipinjamkan oleh negara untuk membantu menjalankan tugasnya. Di Indonesia, pesawat kepresidenan hadir pada tahun 2014, tepatnya di era Susilo Bambang Yudhoyono (SBY). 

Pesawat Boeing 737-800 dengan jenis Boeing Business Jet 2 (BBJ2) ini memiliki spesifikasi dan fasilitas kelas VVIP. Tak hanya itu, pelayanan jasa yang diberikan juga terbilang khusus, seperti penanganan makanan untuk sang presiden.

BACA JUGA: Berwisata di Dalam Gerbong Kereta Istimewa ala Presiden

KompasTravel saat mengunjungi penyedia jasa katering penerbangan domestik ataupun internasional terbesar di Indonesia, Aerofood ACS, yang berlokasi di kompleks Bandara Soekarno-Hatta, Cengkareng, Rabu (30/11/2016) melihat rak bahan makanan khusus untuk perjalanan udara RI 1.

"Itu rak khusus untuk RI 1. Di dalamnya ada makanan-makanan kesukaan presiden," kata Head Marketing Communication Aerofood ACS, Wulandari.

Rak makanan yang berukuran sedang tersebut dikerangkeng dan digembok rapat. Di sebelah kerangkeng makanan RI 1, ada kerangkeng makanan bertuliskan "RI 2".

Menurut Wulandari, perlakuan makanan secara khusus untuk presiden sudah ada sejak zaman SBY, yang merupakan presiden pertama yang dapat merasakan pesawat kepresidenan sejak 69 tahun Indonesia merdeka.

"Hanya petugas khusus RI1 yang bisa buka (gembok kerangkeng). Mereka berseragam khusus dan cuma mereka yang boleh naik sampai ke pesawat," kata Wulandari.

Kompas.com/ANDREAS LUKAS ALTOBELI Teh cap botol dan kacang ting ting, makanan dan miuman khusus yang harus ada pada perjalanan udara Presiden Joko Widodo.

Hal yang lucu, meski perlakuan makanan terbilang istimewa, sebenarnya sama sekali tak ada makanan bermerek mahal di dalam kerangkeng tersebut. Isinya jutru terbilang tradisional dan murah meriah.

"Pak Jokowi itu favoritnya kacang ting-ting, keripik tempe, sama Teh Cap Botol," kata Wulandari.

Sisanya, dari jangkauan penglihatan KompasTravel, ada serbuk jahe hangat, madu sachet, biskuit, dan saus tomat. Namun tetap saja, karena untuk presiden, penyajian makanan harus melalui proses khusus.

"Dilakukan uji lab oleh ACS, nanti hasilnya dilihat oleh Paspampres dan dicicipi juga oleh Paspampres, baru disajikan," kata Wulandari.

Selain itu, masakan hangat untuk presiden biasanya juga dibuat khusus oleh executive sous chef.