7 Hidangan Khas Lebaran di Berbagai Daerah

KOMPAS.com - Lebaran selalu istimewa. Berkumpul keluarga, menikmati beragam hidangan yang tersaji, menjadi warna-warni perayaan Hari Kemenangan ini.

Di berbagai daerah di Indonesia, ada hidangan-hidangan khas yang disajikan saat Lebaran.

Hal ini semakin membuat kita merasa semakin kaya akan keragaman kuliner Nusantara. 

Berikut 7 hidangan khas Lebaran di berbagai daerah:

1. Semur Betawi

Seperti kebanyakan semur di Indonesia, Semur Betawi terbuat dari daging sapi sebagai bahan utama hidangan ini.

Namun, cara penyajiannya berbeda dari kebanyakan semur. Semur Betawi ini dihidangkan dengan bencok atau kentang kering goreng dengan ebi halus.

2. Ayam Gagape

Selain ketupat, di Makassar ada hidangan bernama Ayam Gagape. Ayam Gagape terbuat dari olahan ayam kampung dengan daging yang lembut.

Hidangan ini umumnya dijadikan lauk sebagai pelengkap ketupat. Namun, bisa juga disantap dengan nasi putih.

Tampilan Ayam Gagape mirip seperti opor yakni berkuah santan gurih serta campuran rempah-rempah segar.

Selain itu, cita rasa masakan Makassar memang terkenal kaya akan penggunaan bumbu-bumbu rempah khas Sulawesi.

3. Kuah Labu

Di Aceh, salah satu hidangan khas Lebaran adalah Kuah Labu.

Seperti namanya, Kuah Labu merupakan hidangan berkuah santan dikombinasi dengan labu air dan beberapa bahan tumisan seperti bawang, kayu manis, cabai bubuk, dan daun kari.