Pecinta Makanan Manis, Siap-siap Ikut Pekan Dessert di Jakarta

JAKARTA, KOMPAS.com - Jakarta Dessert Week menjadi ajang para pastry chef Jakarta untuk mengkreasikan hidangannya agar dapat dinikmati oleh semua pecinta hidangan penutup.

Acara ini akan berlangsung pada tanggal 7-20 Oktober 2019. Jakarta Dessert Week (JDW) adalah inisiatif yang digagas 6 orang praktisi dan penggiat dunia kuliner yang juga bertujuan membangun ekosistem yang kondusif bagi pertumbuhan industri dessert di Jakarta.

Baca juga: 7 Buah Ini Punya Rasa Mirip ”Dessert”, Pernah Coba?

“Kita (para pendiri Jakarta Dessert Week) itu sama-sama senang dengan dessert. Kami juga melihat bahwa Jakarta sudah berkembang di food industry-nya, kenpa kita enggak jadi wadah sebagai kreatif dari para pastry chef di Jakarata,” jelas Co-Founders dari Jakarta Dessert Week, Kevindra Soemantri, di Nusa Gastronomy, Kamis, (26/09/2019).

Talita Setyadi, pastry chef dan pemilik sebuah bakery di Jakarta, memaparkan dengan adanya JDW maka anak muda dapat melihat seperti apa kerja para pastry chef di Jakarta dan tentu saja dapat menikmati dessert yang khusus hanya ada di Jakarta Dessert Week.

“Kita ingin masyarakat mengerti dan tertarik dengan bidang desserts, jadi kita bisa nunjunkin ke anak muda sebenarnya menjadi pasrty chef itu seperti apa, punya bisnis itu seperti apa. Para pengunjung juga dapat menikmati dessert yang hanya terdapat pada JDW karya dari para Pastry Chef,” ujar Co-Founder Jakarta Dessert Week, Talita Setyadi.

Baca juga: 4 Kafe dengan Kopi dan ?Dessert? Fotogenik di Fukuoka Jepang

Berbeda dengan festival makanan lainnya yang berada di satu tempat, beberapa outlet yang bekerja sama dengan JDW akan mengeluarkan official dessert JDW, yang hanya ada selama dua minggu saat Jakarta Dessert Week berlangsung.

JDW telah melakukan proses kuratorial pada sejumlah restoran hingga pastry shop yang dianggap memiliki narasi dessert yang baik. Pada tahun ini JDW 2019 Official Dessert mengusung tema 'retro', merujuk kepada desain atau cita rasa dari masa lalu.

Melihat perspektif para seniman dapur dalam merespon tema menjadi unsur menarik bagi menu yang dijual. Tempat-tempat ini akan menyajikan kreasi spesial mereka khusus di dalam periode JDW 2019 seperti Nusa Gastronomy, di jalan Kemang Raya.

Baca juga: 5 Dessert dengan Anggur Terbaik Khas Jepang

Social Affair Bakehouse PIK Avenue, Delico di Menara Anugrah & Menara BNI, Es Krim Djowo by Eskimomo di mBloc Space. Lalu dapat dipesan di @brooklyn_id |www.brooklynindonesia.com, selanjutnya ada di Namelaka ShopHaus Menteng, Jl. Teuku Cik Ditiro No.36, dan TWG Tea Salon & Boutique Plaza Senayan & Pacific Place.

Lalu juga ada di BEAU Bakery - Jl. Cikajang No. 29 & Jl. Panglima Polim IX/No.15 (disponsori Elle & Vire), menu special lainnya juga bisa di pesan di @buildTheCake_id www.buildthecake.com by celebrity chef, Putri Miranti. Lalu berada di La Patisserie - Four Seasons Hotel Jakarta, Capital Place, Jl. Gatot Subroto Kav.18, La Moda Restaurant - Plaza Indonesia 1st fl, Jl MH Thamrin No.28-30.

Baca juga: Eksis sebelum Indonesia Merdeka, Ini 5 Pabrik Kecap Manis Tertua

Juga terdapat di Jl. Cikajang No.63 sebagai Flavor collab dari Honest Spoon x Chef Yuda Bustara. Ada Menu collab dari Burgreens x@kelincitertidur Menteng, di Kemang Village, Pacific Place, BSD, Dharmawangsa. Menu kolaborasi lainnya juga dari Makaron Pullman Jakarta Indonesia x Ron Prasanto yang bisa dipesan di Pullman Jakarta, Jl. MH Thamrin Kav.59.

Kolaborasi spesial lainnya dari Pipiltin Cocoa x Eskimomo di Alun Alun, Grand Indonesia It.3 dan ada Weekend Treats (12 - 13, 19 - 20 October 2019) oleh Pop-up by Cold Moo, in collaboration with Pastry Chef Nabila Yoestino of Mother Monster di lantai satu Plaza Indonesia.

Selain bisa mencicipi JDW Officials Dessert di tempat-tempat di atas selama tanggal 7 sampai 20 Oktober 2019, JDW juga menyiapkan special event seperti, Hands-On Dessert Class with Pastry Chef Kim Pangestu, Arkamaya Artisan Cakery, a Baking Demo with Dessert Dining, Dessert Drawing for Kids dan masih banyak lagi.