Resep Chicken Parmigiana, Hidangan Spesial Valentine di Rumah

JAKARTA, KOMPAS.com - Budget minim bukan alasan tidak merayakan hari valentine bersama pasangan.

Kamu tetap bisa membuatnya lebih spesial dengan kreativitas, termasuk menyajikannya di rumah dengan bahan-bahan sederhana.

Salah satu hidangan spesial untuk pasangan yang bisa kamu buat adalah chicken parmigiana. Makanan ini terdiri dari ayam, mashed potato, creamy tomato sauce, keju mozzarella dan salad.

Chef Elka, Head Cook Costess Cafe & Bar membagikan tips memasak chicken parmigiana untuk hidangan di makan malam valentine.

"Hidangan ini simple dan bisa dibikin di rumah. Tidak terlalu susah, tetapi banyak yang harus disiapkan karena bahannya juga banyak," jelas Chef Elka di Costess Cafe & Bar, Senin (10/02/2020).

Bahan-bahan bisa didapat dengan mudah seperti bechamel, tomato cream sauce, lalu ada jamur, saus tomat, ayam, kentang, cream cook dan lain-lain.

Langkah pertama, dada ayam dimarinasi dengan garam dan lada. Dada ayam yang dipilih bisa berukuran 100 gram-120 gram.

Setelah itu lumuri dengan tepung terigu yang sudah dikocok, lalu telur yang sudah dikocok dan tepung roti. Kemudian, goreng ayam hingga warnanya coklat keemasan dengan api kecil dan minyak yang panas.

Ayam yang sudah matang diberi saus tomat di atasnya. Lalu beri juga smoked beef, disusul dengan bechamel.

"Cara buat bechamel adalah campurkan butter, tepung cream dan susu," jelas Chef Elka.

Setelah itu di atasnya diberi keju mozzarella, lalu dimasukan ke dalam oven selama dua menit. Hal tersebut bertujuan untuk mematangkan keju mozzarella.

Setelah itu, kamu bisa menyiapkan saus tomat creamy. Cara membuatnya, kamu perlu jamur kancing, demi-glace, saus tomat, cream sebagai bahan-bahannya.

Selanjutnya di atas cream tomat diberi mashed potato, ayam dan terakhir paling atas ada salad sayur. Salad sayur terdiri dari kubis merah. Setelah itu hidangan ini siap untuk disajikan.

Untuk melengkapi rasa mewah dari hidangan ini kamu bisa memilih white wine sebagai minuman pendamping.