Upaya Artotel Group Jaga Kelestarian Lingkungan, Hemat Daya hingga Tidak Sisakan Makanan

KOMPAS.com - Artotel Group sebagai salah satu operator hotel di Indonesia, turut berpartisipasi dalam upaya menjaga kelestarian lingkungan.

Direktur Keuangan Artotel Group Suwarna Dwipa mengatakan, Indonesia pada tahun 2050 ditargetkan akan zero carbon. 

"Generasi-generasi muda, kepedulian terhadap lingkungan makin meningkat. Ini adalah tren yang sangat tinggi," kata dia dalam acara Artotel Group Leader Summit di Artotel Suites Bianti, Yogyakarta, Rabu (22/11/2023).

Ia melanjutkan, tren tersebut populer di Amerika Serikat (AS) dan beberapa negara maju yang menunjukkan bahwa generasi muda sudah melek terhadap lingkungan.

Ada satu penilaian yaitu ESG (environmental, social, and governance),  mengenai bagaimana kita bisa sustainable sebagai manusia di dunia. Penilaiannya itu terhadap tata kelola perusahaan (governance) dan esg-nya apakah bagus atau tidak," sambung dia.

Infrastruktur ramah lingkungan

Menurut dia, dari infrastruktur, bangunan hotel kini harus sudah eco friendly atau ramah lingkungan, seperti banyak tanamannya. 

"Kemudian juga less energy cost yang punya energy saving, seperti smart termostat, lampu pintar, semacam itu," imbuh Suwarna.

Artotel Group juga menggunakan produk ramah lingkungan, misal cassava plastic yang bisa terurai dan tidak mencemari lingkungan.

"Jadi, produk kita meminimalkan emisi menggunakan energi yang lebih terbarukan. Dampaknya, kita akan mengurangi biaya dan juga secara lingkungan akan baik," sambung dia.

Kerja sama dengan vendor-vendor ramah lingkungan

Pihak Artotel Group juga melakukan pembelian barang dari vendor-vendor peduli dengan kelestarian lingkungan global.

"Kita prioritaskan bermitra dengan suplier lokal dan tidak menggunakan vendor yang melanggar aturan, misal mempekerjakan anak di bawah umur," ujar Suwarna.

Artotel Group juga tidak bekerja sama dengan perusahaan yang mencemari lingkungan dengan gas emisinya tinggi dan membuang limbahnya sembarangan.

"Itu karena kita ingin anak cucu kita hidup di dunia yang lebih baik secara lingkungan dibanding sekarang," imbuh dia.

Namun, pihak Artotel Group juga memiliki tantangan dalam pencarian vendor. Menurut Suwarna, masih banyak vendor yang saat ini belum sesuai terhadap kelestarian lingkungan dan efektivitas biaya.

"Vendornya ada yang murah, tapi mengerjakan anak di bawah umur. Murah, tapi mereka buang sampah dan limbah sembarangan, begitu pula sebaliknya," sambung dia.

Upaya lain Artotel Group untuk kelestarian lingkungan adalah, memastikan tidak ada makanan yang terbuang atau zero waste. 

Salah satunya adalah bekerja sama dengan pihak lain untuk mengolah kelebihan bahan makanan, sehingga tidak dibuang begitu saja.