Gemar Makan Kerupuk Karak? Lihat Pembuatannya di Rumah Pak Ngadimin

Ukuran karak yang diproduksi Ngadimin sekitar 3 x 4 cm. Proses penjemuran bahan adonan karak sangat tergantung dengan panas matahari yang ada.

“Kalau panas ya bisa satu hari penjemuran, kalau gak panas ya lebih,” jelasnya.

Desa Gadingan sendiri dikenal sebagai sentra pembuatan karak selain Kampung Bratan, Laweyan, Solo. Di Desa Gadingan, puluhan rumah tangga menggantungkan hidup dari sentra industri pembuatan karak.

Di sepanjang jalan-jalan Desa Gadingan, Anda bisa menemukan karak-karak yang tengah dijemur di pinggir jalan maupun di halaman rumah. Rata-rata karak dijemur dengan diletakkan di atas bilah-bilah bambu.

Anda yang sedang mampir di sentra industri pembuatan karak, jangan lupa untuk membawa pulang penganan kerupuk khas Solo ini. Anda bisa membeli karak yang telah digoreng maupun yang belum digoreng.

Selain di tempat asal pembuatannya yang berada di tepi Sungai Bengawan Solo, karak juga bisa ditemukan di pasar-pasar tradisonal seperti Pasar Gede Hardjonagoro. Selain itu, karak juga bisa ditemukan di Pasar Klewer.