Ketupat, Lain Daerah Lain Pendampingnya

Penyajian ketupat ini dengan kuah santan yang dibumbui kemiri, bawang merah, cabai, bawang putih, dan aneka rempah-rempah.

Sebagai pelengkap penyajian, biasanya ada daging sapi di dalamnya.

4. Ketupat Kandangan

Ketupat Kandangan dapat ditemukan di Kalimantan Selatan. Ketupat ini disajikan dengan kuah santan berwarna kekuningan dengan kuah mirip opor.

Cara makan ketupat ini yang unik. Meski berkuah, cara memakannya tidak menggunakan sendok, melainkan langsung dengan tangan.

Penyajian Ketupat Kandangan biasanya didampingi dengan ikan haruan goreng atau ikan haruan yang dimasak bumbu balado.

5. Ketupat Palas

Ketupat Palas atau Ketupat Pulut ini berasal dari Medan. Pulut, dalam bahasa Medan berarti ketan, sehingga ketupat ini berbahan dasar ketan.

Ketupat Palas dibungkus dengan daun palas (palem), berbentuk segitiga.

Biasanya ketupat ini dimakan dengan daging rendang atau kuah gula merah.

6. Ketupat Sipulut

Ketupat Sipulut dapat ditemui di daerah Sumatera Barat. Isi ketupat ini agak lunak, karena saat memasaknya menggunakan santan.

Ketupat ini biasanya dimakan menggunakan rendang atau tapai ketan hitam.

KOMPAS.com/AKBAR BHAYU TAMTOMO Ketupat