5 Tips Menyimpan Roti supaya Tahan Lama

JAKARTA, KOMPAS.com - Roti menjadi salah satu pilihan favorit untuk sarapan pagi masyarakat Indonesia.

Fleksibel dan mudah menjadi alasan bagi beberapa orang yang memiliki waktu sarapan yang singkat.

Roti bisa menjadi salah satu alternatif buat kamu yang telat ke kantor tapi tetap ingin sarapan.

(Baca juga: Nikmatnya Roti Kenari Ambon, Pasangan Pas untuk Ngopi)

Namun, apa jadinya kalau roti yang kamu siapkan untuk sarapan pagimu mendadak berjamur? Pastinya kamu akan merasa sedih dan terpaksa berutinitas tanpa sarapan.

Dilansir dari website kuliner luar negeri Chatelaine, berikut 5 cara terbaik untuk menyimpan roti kamu agar tahan lama:

1. Bungkus roti dengan plastik atau aluminium foil

Aluminium foil akan menyimpan kelembaban alami roti agar tidak mengering atau mengeras. Jika roti kamu dilengkapi dengan kertas pembungkus, buang dan bungkus dengan plastik atau aluminium foil untuk disimpan.

Jika Anda telah mengiris kamu telah mengiris roti tersebut, kamu dapat menutupnya dalam kemasan plastik aslinya.

(Baca juga: 6 Alasan Anda Harus Coba Kopyor Roti, Takjil Khas Banyuwangi)

Meninggalkan di dalam pembungkus kertas, atau bahkan membiarkannya terbuka di meja dengan sisi yang dipotong menghadap ke bawah bisa mempertahankan kerenyahan kulit luar roti.

Namun, jika roti terpapar ke udara, roti akan basi dalam beberapa jam.

2. Simpan roti pada suhu ruangan

Suhu ruangan yang benar harus berada disekitar 20 derajat Celcius / 68 derajat Fahrenheit. Pastikan menjauhkan roti dari paparan sinar matahari langsung.

(Baca juga: Nikmatnya Roti Kenari Ambon, Pasangan Pas untuk Ngopi)

Menyimpan roti dengan metode ini memperpanjang ketahanan roti hingga dua hari kedepan.

3. Masukan roti ke frezzer

Jika kamu punya banyak roti yang akan basi beberapa hari kedepan, kamu bisa membekukan roti-roti tersebut. Proses ini akan mencegah roti9 menjadi basi.

(Baca juga: Pecinta Roti Harus Tahu, Ini Negara Penghasil Roti Terbaik di Dunia)

Pastikan untuk menyimpannya dalam kantong freezer plastik dan pertimbangkan untuk mengiris roti kamu sebelum membeku. Kamu dapat menyimpan roti dalam freezer antara tujuh dan 14 hari.

4. Simpan roti di tempat hampa udara

Salah satu hal yang membuat roti menjadi berjamur dan rusak adalah udara. Pasalnya, oksigen membawa partikel-partikel kecil yang dapat tumbuh di roti dan menyebakan roti kamu berjamur.

Masukan rotimu kedalam ziplock atau wadah anti udara. Hal ini akan membuat rotimu bertahan lebih lama.

5. Jangan masukan roti ke kulkas

Memasukan roti ke kulkas merupakan hal yang lumar dilakukan oleh orang Indonesia. Pasalnya, kulkas dapat ditemukan hampir di mana saja.

Baca juga: Mencicipi Roti Kembang Waru, Kuliner Mewah Zaman Mataram Islam

Namun, proses pembekuan yang setengah-setengah menyebakan roti menjadi lembab. Hal ini menyebakan roti akan lebih cepat rusak, berbeda dengan freezer yang memiliki titik beku di bawah 0 derajat Celcius.