Cara Membuat Makanan Khas Cianjur Geco

Kompas.com - 12/10/2019, 12:04 WIB
Geco Atau Tauge Tauco, tauge dengan siraman kuah tauco yang dinikmati dengan tahu goreng, kentang, mie sagu. KOMPAS.com / Gabriella WijayaGeco Atau Tauge Tauco, tauge dengan siraman kuah tauco yang dinikmati dengan tahu goreng, kentang, mie sagu.


CIANJUR, KOMPAS.com - Cianjur menyimpan beragam kuliner khas yang tidak kalah menggoda dari daerah-daerah lain. Salah satunya adalah geco, atau tauge tauco.

Sesuai namanya geco adalah satu hidangan yang didominasi dengan tauge atau kecambah dan tauco, bumbu dapur yang berasal daro fermentasi kedelai.

Makanan khas Cianjur satu ini memiliki citarasa yang segar. Geco terdiri dari irisan ketupat, rebusan tauge, mi sagu, irisan kentang goreng, tahu goreng lalu disiram bumbu tauco ditumis bersama kecap asin, daun bawang, cabai, dan cuka.

Baca juga: Melihat Proses Pembuatan Tauco Tertua di Cianjur

Suapan pertama yang dirasakan mungkin sedikit asam bagi orang yang baru pertama kali mencoba hidangan ini. Tauge yang renyah dan berair jika dikunyah berpadu dengan saus tauco yang sedap membuat masakan satu ini tak membuat enek.

Rasa sedikit asam dari tauco mendominasi setiap isian dari sepiring geco. Lebih nikmat lagi jika di atasnya diberi taburan bawang goreng yang memiliki rasa gurih.

Jika ingin menikmati hidangan satu ini, kamu bisa membuat sendiri di dapur. Bahan yang diperlukan cukup sederhana. Untuk isiannya yang perlu disiapkan adalah 250 gram tauge yang sudah diseduh, 150 gram mie sagu, 10 cabe rawit merah.

Halaman:
Dapatkan Smartphone dan Voucher Belanja dengan #JernihBerkomentar di artikel ini! *S&K berlaku


Dapatkan Smartphone dan Voucher Belanja dengan #JernihBerkomentar dibawah ini! *S&K berlaku
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Perbedaan Sub Kelas Kereta Api, Harga Termurah pada Huruf P dan Z

Perbedaan Sub Kelas Kereta Api, Harga Termurah pada Huruf P dan Z

Travel Tips
Wajib Berendam Tanpa Busana, 7 Aturan Masuk Onsen di Jepang

Wajib Berendam Tanpa Busana, 7 Aturan Masuk Onsen di Jepang

Travel Tips
Ulos Tidak Cuma Kain, Ragam Ulos di Suku Batak

Ulos Tidak Cuma Kain, Ragam Ulos di Suku Batak

Jalan Jalan
Huta Ginjang, Tempat Terbaik Melihat Pemandangan Danau Toba

Huta Ginjang, Tempat Terbaik Melihat Pemandangan Danau Toba

Jalan Jalan
Seharian di Lihpao Taiwan, dari Main Gokart sampai Bianglala Tertinggi

Seharian di Lihpao Taiwan, dari Main Gokart sampai Bianglala Tertinggi

Jalan Jalan
Paket Hotel Tahun Baru di Jakarta, Millennium Hotel Sirih Beri Promo Rp 981.500

Paket Hotel Tahun Baru di Jakarta, Millennium Hotel Sirih Beri Promo Rp 981.500

Promo Diskon
14 Jenis Ulos, Kain Kebanggaan Suku Batak

14 Jenis Ulos, Kain Kebanggaan Suku Batak

Jalan Jalan
Perempuan Haid Tidak Dilarang Berkunjung ke Pulau Komodo, Asalkan..

Perempuan Haid Tidak Dilarang Berkunjung ke Pulau Komodo, Asalkan..

Travel Tips
Menantang Nyali Menikmati Taiwan dari Gedung Tertinggi, Berani?

Menantang Nyali Menikmati Taiwan dari Gedung Tertinggi, Berani?

Jalan Jalan
8 Tempat Glamping di Bogor, Cocok untuk Libur Natal dan Tahun Baru

8 Tempat Glamping di Bogor, Cocok untuk Libur Natal dan Tahun Baru

Jalan Jalan
Nongkrong di Loko Coffee Shop, Kedai Kopi Dekat Stasiun Bandung

Nongkrong di Loko Coffee Shop, Kedai Kopi Dekat Stasiun Bandung

Makan Makan
Jangan Tinggalkan di Pesawat, Ini Pentingnya Merobek Boarding Pass

Jangan Tinggalkan di Pesawat, Ini Pentingnya Merobek Boarding Pass

Travel Tips
Saatnya Berwisata ke Yogyakarta, Bunga Amarilis Patuk Mulai Mekar

Saatnya Berwisata ke Yogyakarta, Bunga Amarilis Patuk Mulai Mekar

Jalan Jalan
4 Kelas Kereta Api, Perbedaan Kelas Ekonomi, Bisnis, Eksekutif, dan Premium

4 Kelas Kereta Api, Perbedaan Kelas Ekonomi, Bisnis, Eksekutif, dan Premium

Travel Tips
[POPULER TRAVEL] Bakmi Kampung Bali yang Legendaris | Bali Jadi Destinasi Romantis untuk Solo Traveler

[POPULER TRAVEL] Bakmi Kampung Bali yang Legendaris | Bali Jadi Destinasi Romantis untuk Solo Traveler

Whats Hot
komentar di artikel lainnya
Close Ads X