Kompas.com - 21/01/2020, 18:05 WIB
Kue keranjang berbentuk ikan koi yang ada di Restoran Tien Chao Gran Melia Hotel Jakarta SYIFA NURI KHAIRUNNISAKue keranjang berbentuk ikan koi yang ada di Restoran Tien Chao Gran Melia Hotel Jakarta


JAKARTA, KOMPAS.com – Kue keranjang atau Nian Gao jadi salah satu penganan wajib dalam perayaan tahun baru China atau Imlek.

Kue ini juga seringkali disebut sebagai dodol China. Bentuknya bulat dan biasanya dibungkus dengan daun atau plastik dan diberi stiker aksara China.

Kue keranjang bisa dimakan langsung, tetapi biasanya diolah dengan digoreng tepung dan dikukus. Bentuknya seperti dodol, legit dan berwarna coklat. Rasanya sangat manis.

Baca juga: 5 Kreasi Mengolah Kue Keranjang, Praktis untuk Dimasak

Biasanya kue keranjang bisa dengan mudah ditemukan di pasar dengan pengaruh budaya China yang kuat atau penjual-penjual legendaris di penjuru daerah.

Tren Nian Gao beberapa tahun belakangan ini adalah kue keranjang berbentuk ikan koi. Beberapa restoran kelas atas menawarkan kue keranjang bentuk ikan koi untuk menyambut Imlek.

Namun, bisa saja membuat kue keranjang sederhana di rumah. Cara membuatnya tidak rumit dan bisa dikreasikan bentuknya, salah satunya bentuk ikan koi.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Berikut cara pembuatannya seperti dituturkan Chef Suyanto, Chinese Food Chef di Restoran Tien Chao Gran Melia Jakarta.

Siapkan Bahan-bahan

Pertama, siapkan bahan-bahannya. Dibutuhkan empat macam tepung untuk membuat kue keranjang.

Pertama adalah tepung sagu, tepung tang mien, tepung beras, dan tepung sang fen atau potato starch.

Tepung tang mien adalah tepung yang dibuat dari pati gandum. Tepung ini berguna untuk melembutkan kue keranjang. Sehingga kue keranjang yang dihasilkan tidak akan bertekstur terlalu keras dan sulit dimakan.

Halaman:


Rekomendasi untuk anda
26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Satpol PP Yogyakarta Bakal Lakukan Pemeriksaan Surat Kesehatan untuk Turis di Malioboro

Satpol PP Yogyakarta Bakal Lakukan Pemeriksaan Surat Kesehatan untuk Turis di Malioboro

Travel Update
Tips Aman Bepergian di Tengah Kasus Varian Baru Covid-19

Tips Aman Bepergian di Tengah Kasus Varian Baru Covid-19

Travel Tips
Aturan PCR Saat Nataru untuk Anak Usia di Bawah 12 Tahun Dinilai Mempersulit

Aturan PCR Saat Nataru untuk Anak Usia di Bawah 12 Tahun Dinilai Mempersulit

Travel Update
Angkasa Pura I Catat Kenaikan Pergerakan Penumpang Tertinggi pada November 2021

Angkasa Pura I Catat Kenaikan Pergerakan Penumpang Tertinggi pada November 2021

Travel Update
PPKM Level 3 Nataru Batal, Pemerintah Yogyakarta Tetap Terapkan Sanksi untuk Pelanggar Protokol Kesehatan

PPKM Level 3 Nataru Batal, Pemerintah Yogyakarta Tetap Terapkan Sanksi untuk Pelanggar Protokol Kesehatan

Travel Update
Kawasan Malioboro Yogyakarta Tidak Menerapkan Penyekatan saat Nataru

Kawasan Malioboro Yogyakarta Tidak Menerapkan Penyekatan saat Nataru

Travel Update
Daftar Desa Wisata Pemenang Anugerah Desa Wisata Indonesia 2021

Daftar Desa Wisata Pemenang Anugerah Desa Wisata Indonesia 2021

Travel Update
Masa Karantina 10 Hari untuk Antisipasi Omicron dan Turis Indonesia ke Luar Negeri

Masa Karantina 10 Hari untuk Antisipasi Omicron dan Turis Indonesia ke Luar Negeri

Travel Update
Garuda Indonesia Travel Fair, Jakarta-Labuan Bajo PP Rp 1,3 Jutaan

Garuda Indonesia Travel Fair, Jakarta-Labuan Bajo PP Rp 1,3 Jutaan

Travel Promo
Gunung Barujari Level II Waspada, TN Gunung Rinjani Batasi Pendakian

Gunung Barujari Level II Waspada, TN Gunung Rinjani Batasi Pendakian

Travel Update
TN Gunung Rinjani Tutup 3 Tempat Wisata Alam hingga Maret 2022

TN Gunung Rinjani Tutup 3 Tempat Wisata Alam hingga Maret 2022

Travel Update
Dafam Hotel Management Diakuisisi Artotel Group

Dafam Hotel Management Diakuisisi Artotel Group

Travel Update
PPKM Level 3 Nataru Batal, Pelaku Pariwisata Minta Pemerintah Tak Beri Harapan Palsu

PPKM Level 3 Nataru Batal, Pelaku Pariwisata Minta Pemerintah Tak Beri Harapan Palsu

Travel Update
Pelaku Wisata di Bantul Sambut Pembatalan PPKM Level 3 Saat Nataru

Pelaku Wisata di Bantul Sambut Pembatalan PPKM Level 3 Saat Nataru

Travel Update
Daftar Negara Asal Turis Asing yang Bisa ke Indonesia Tak Berubah meski Ada Omicron

Daftar Negara Asal Turis Asing yang Bisa ke Indonesia Tak Berubah meski Ada Omicron

Travel Update
komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.