Kompas.com - 01/05/2020, 16:03 WIB

 

20. Ce Hun Tiau – Kalimantan Barat

Ce hun tiau adalah sajian es khas masyarakat Tionghoa di Kalimantan Barat. Sajian ini terdiri dari ketan hitam, kacang merah, cincau, bongko, santan, gula merah cair, dan ce hun tiau.

Ce hun tiau merupakan sejenis cendol berwarna putih yang terbuat dari tepung dan berbentuk panjang.

21. Es Nangka Selasih – Kalimantan Selatan

Seperti namanya, es ini merupakan campuran dari buah nangka dan biji selasih yang segar. Biasanya sajian ini bisa ditemukan di Banjarmasin.

Untuk kuahnya, es ini juga mencampurkan perasan air jeruk nipis yang akan membuat rasa es semakin segar.

22. Es Teh Bawang Dayak – Kalimantan Tengah

Teh ini cukup unik karena bahan bakunya berasal dari bawang Dayak. Bawang Dayak adalah tanaman khas masyarakat Dayak yang dipercaya bisa mengatasi berbagai penyakit.

Proses pembuatan bawang dayak menjadi teh ini adalah bawang dikeringkan lebih dahulu lalu dihancurkan dengan alat grinder untuk menghasilkan bentuk yang baik untuk teh.

23. Es Cendol dan Es Cincau – Kalimantan Timur

Kalimantan Timur khususnya di Kota Samarinda punya sajian khas es cendol dan es cincau yang beda dari daerah lainnya.

Cincaunya berwarna hitam dan bentuknya seperti kue stik. Bahannnya dari sari daun cincau. Sementara untuk cendol, seperti halnya cendol biasa terbuat dari tepung beras.

Bedanya, es cendol dan cincau di Samarinda ini menggunakan susu sebagai kuahnya bukannya menggunakan santan.

Selain itu, es cincau dan cendol ini juga bisa ditambahkan berbagai topping seperti alpukat, nangka, dan lain-lain.

24. Es Kopi Malinau – Kalimantan Utara

Di kabupaten Malinau, Kalimantan Utara tepatnya di kawasan hutan Taneg Olen kamu bisa mencoba kopi Malinau yang khas. Rasa dari kopi ini cukup tajam dan sedikit manis di akhir.

Aromanya juga unik. Kopi ini juga dipercaya bisa memberikan banyak manfaat yakni melindungi gigi dari bakteri yang bisa menyebabkan gigi berlubang.

25. Es Omu – Gorontalo

Sajian segar ini biasanya dijadikan takjil saat bulan Ramadan. Omu dibuat dari bahan kelapa muda yang dicampur dengan gula merah dan jeli yang dibuat dari tepung sagu.

Masyarakat Gorontalo juga sering menambahkan topping berupa kacang yang akan membuat rasa omu tambah gurih.

26. Es Kelacin – Sulawesi Barat

Es Kelacin atau Kelapa Cincau adalah salah satu minuman khas Sulawesi Barat. Es ini seperti namanya merupakan campuran antara kelapa dan cincau hitam.

Untuk tambahan campuran sausnya, biasanya ditambahkan gula merah, sedikit garam, dan daun pandan. Tak lupa juga ditambahkan santan sebagai penambah rasa gurih.

27. Es Pisang Ijo – Sulawesi Selatan

Es Pisang Ijo
KOMPAS/PINGKAN ELITA DUNDU Es Pisang Ijo

Sajian es satu ini berasal dari Sulawesi Selatan, khususnya Makassar. Ciri khasnya adalah pisang yang dibalut adonan dari terpung terigu warna hijau yang disajikan dengan es, sirop, susu, dan bubur sumsum.

Elemen utama dari es pisang ijo yang membedakan dengan es lainnya adalah pisang yang dibalut adonan hijau dan bubur sumsum.

28. Jus Patikala – Sulawesi Tenggara

Jus patikala jadi minuman khas masyarakat Kendari. Dibuat dari buah patikala yang punya sensasi rasa asam dan menyegarkan sehingga cocok sekali dijadikan minuman untuk berbuka puasa.

Selain itu, konon katanya jus ini juga bermanfaat untuk menurunkan berat badan dan mencegah kolesterol.

29. Es Saraba – Sulawesi Tengah

Saraba ini awalnya adalah wedang hangat yang dibuat dari jahe. Namun, kamu bisa berkreasi dengan menambahkan es batu ke dalamnya untuk sajian buka puasa yang punya sensasi sedikit hangat tapi rasanya dingin.

30. Es Brenebon – Sulawesi Utara

Es kacang merah brenebon khas Manado, Sabtu (31/8/2018).KOMPAS.COM / MUHAMMAD IRZAL ADIAKURNIA Es kacang merah brenebon khas Manado, Sabtu (31/8/2018).

Es brenebon adalah minuman khas Manado, Sulawesi Utara. Nama brenebon sendiri adalah bahasa lokal untuk kacang merah, jadi pada dasarnya es ini merupakan es kacang merah.

Bahan-bahannya terdiri dari kacang merah, daun pandan, gula merah, susu kental manis, dan es serut. Selain itu, es brenebon juga bisa ditambahkan beragam topping tambahan misalnya buah alpukat.

Halaman Selanjutnya
Halaman:


Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Panduan Wisata Kedai Sawah Sembalun Lombok Timur, Fasilitas, Jam Buka, dan Rute 

Panduan Wisata Kedai Sawah Sembalun Lombok Timur, Fasilitas, Jam Buka, dan Rute 

Travel Update
Masih Ada Long Weekend Mei 2022, Bisa Libur 4 Hari dengan Cara Ini

Masih Ada Long Weekend Mei 2022, Bisa Libur 4 Hari dengan Cara Ini

Travel Tips
Kreativitas Pemuda Desa Bangun Wisata Bukit Porong NTT yang Sukses Menangi Penghargaan

Kreativitas Pemuda Desa Bangun Wisata Bukit Porong NTT yang Sukses Menangi Penghargaan

Travel Update
Mulai 1 Juni 2022, Masuk Thailand Hanya Perlu 3 Syarat Ini

Mulai 1 Juni 2022, Masuk Thailand Hanya Perlu 3 Syarat Ini

Travel Update
4 Wisata Banyuwangi dengan Nuansa KKN di Desa Penari 

4 Wisata Banyuwangi dengan Nuansa KKN di Desa Penari 

Travel Update
Kawah Ijen via Bondowoso, Perjalanan Melalui Kaldera Gunung Api Purba

Kawah Ijen via Bondowoso, Perjalanan Melalui Kaldera Gunung Api Purba

Jalan Jalan
Citilink Tambah Rute dari Medan ke Aceh, Gunungsitoli, dan Sibolga PP

Citilink Tambah Rute dari Medan ke Aceh, Gunungsitoli, dan Sibolga PP

Travel Update
Panduan Car Free Day Jakarta, Khusus untuk Olahraga dan Tanpa PKL  

Panduan Car Free Day Jakarta, Khusus untuk Olahraga dan Tanpa PKL  

Travel Tips
Syarat Naik Pesawat Super Air Jet per 18 Mei 2022

Syarat Naik Pesawat Super Air Jet per 18 Mei 2022

Travel Update
Syarat Bawa Laptop dan Powerbank ke Pesawat Lion Air, Batik Air, dan Wings Air

Syarat Bawa Laptop dan Powerbank ke Pesawat Lion Air, Batik Air, dan Wings Air

Travel Update
Car Free Day Jakarta Kembali Dibuka 22 Mei, Berikut 6 Lokasinya 

Car Free Day Jakarta Kembali Dibuka 22 Mei, Berikut 6 Lokasinya 

Travel Update
Harga Tiket dan Rute ke Kedai Sawah Sembalun NTB, Jangan Sampai Nyasar

Harga Tiket dan Rute ke Kedai Sawah Sembalun NTB, Jangan Sampai Nyasar

Travel Tips
Cerita Malin Kundang dan Tradisi Merantau Laki-laki Minangkabau

Cerita Malin Kundang dan Tradisi Merantau Laki-laki Minangkabau

Jalan Jalan
Lagi Tren, Ini 6 Spot Campervan Kece di Bali

Lagi Tren, Ini 6 Spot Campervan Kece di Bali

BrandzView
Agrowisata Kedai Sawah Sembalun di Lombok Timur, Bisa Petik Sayur dan Buah

Agrowisata Kedai Sawah Sembalun di Lombok Timur, Bisa Petik Sayur dan Buah

Jalan Jalan
komentar di artikel lainnya
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.