Masak Shrimp Pasta with Thai Sauce di Rumah Aja, Cukup 8-10 Menit

"Pasta itu sekitar 8-10 menit. Cuman kalau di rumah, itu bisa pakai rasa saja, bisa diambil kalau tekstur pasta sudah empuk dan terigunya sudah hilang. Itu sudah bisa dinyatakan matang," kata Ihsan.

"Karena al dente itu pasta dilihat dari tekstur yang memiliki kematangan sempurna," jelasnya.

Selain itu, kamu bisa menggunakan bahan lain jika tidak ada udang di rumah. Ihsan mengatakan udang menjadi bahan opsional, bisa diganti sesuai bahan yang ada di rumah.

Baca juga: Resep Hongkong Fried Noodle, Sajian Praktis untuk Buka Puasa

Kata dia, udang bisa diganti dengan bahan lain seperti ayam fillet, potongan bakso, maupun bahan lain yang tersedia di dapur.

Kemudian untuk jamur juga bisa diganti dengan bahan lain seperti paprika merah atau paprika hijau.

Sekitar 8-10 menit, coba cek kembali apakah pasta sudah matang. Jika sudah pasta akan terlihat lentur dan mengembang, tidak kaku seperti di awal.

Selain itu dari segi warna, pasta sudah terlihat memutih tidak seperti di awal yang warnanya kuning kecoklatan.

Setelah matang, angkat pasta lalu tiriskan. Kemudian, tambahkan minyak sekitar satu setengah sendok makan.

Kamu bisa juga mengganti minyak goreng dengan olive oil atau salad oil jika tersedia di rumah.

Usai membuat pastanya, kamu bisa melanjutkan untuk membuat Thai Sauce.

Cara membuatnya, kamu bisa menyiapkan bahan-bahan berupa cabe merah, gula pasir atau gula merah, dan minyak wijen.

Cabe merah kemudian diblender hingga halus, lalu diberi minyak wijen. Tambahkan juga gula pasir atau gula merah. 

Tak lupa juga tambahkan air lalu tumis semua bahan.

Baca juga: Resep Klapertaart Kurma, Kreasi Unik Kurma yang Mudah Dibuat

Setelah thai sauce selesai dibuat, kamu bisa memotong jamur secukupnya.
Kemudian panaskan wajan terlebih dahulu sebelum menambahkan minyak goreng.

"Panaskan dulu pancinya, baru setelah panas bisa tambahkan minyak goreng satu setengah sendok makan. Ini agar tidak lengket, dan lebih safety saja, biasanya dipanasin dulu wajannya," kata Chef Ihsan.