Kompas.com - 29/03/2021, 12:17 WIB
Ilustrasi rosti Swiss (SHUTTERSTOCK/tmalucelli). SHUTTERSTOCK/tmalucelliIlustrasi rosti Swiss (SHUTTERSTOCK/tmalucelli).

 

KOMPAS.com – Saat berbicara tentang kuliner Swiss, coklat atau keju mungkin langsung terlintas di benakmu.

Kendati demikian, Founder International Travel & Leisure Forum (ITLF) Herry Marhono mengatakan, terdapat hidangan lain yang patut dicoba saat sedang berada di sana.

Baca juga: 4 Oleh-oleh yang Wajib Dibeli saat Liburan di Swiss, Ada Lonceng Sapi

“Swiss dikelilingi lima negara yang menggunakan tiga bahasa. Ini berkaitan dengan kuliner di Swiss yang dipengaruhi oleh negara-negara yang mengelilinginya,” kata dia.

Pernyataan itu ia sampaikan dalam acara Live Instagram Kompas.com Travel Talk “Jelajah Swiss: Manjakan Panca Inderamu”, Rabu (24/3/2021).

Adapun, negara-negara yang mengelilingi Swiss adalah Jerman, Austria, dan Liechtenstein yang berbahasa Jerman, serta Perancis dan Italia.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Alhasil, Swiss pun memiliki empat bahasa resmi yang mana Bahasa Jerman, Perancis, dan Italia termasuk di dalamnya.

Baca juga: Swiss Ubah Kapal Pesiar Jadi Tempat Vaksinasi Covid-19

“Di area yang berbatasan dengan negara berbahasa Jerman, jenis makanan seperti sosis itu banyak ditemui. Di daerah yang berbatasan dengan Perancis dipengaruhi kuliner Perancis, demikian juga dengan yang berbatasan dengan Italia,” jelas Herry.

Kuliner Swiss

Untuk mengetahui lebih lanjut, berikut daftar tiga hidangan lezat yang patut dikunjungi saat sedang berlibur di Swiss, Kamis (25/3/2021):

1. Cheese fondue

Hery mengatakan bahwa cheese fondue atau fondue adalah saus keju dan merupakan hidangan yang sangat tipikal dari Swiss.

“Ini saus keju dengan panci dan garpu khusus. Biasanya ada potongan-potongan roti dan buah, kita tusukkan dengan garpu lalu dicelupkan ke saus keju ini,” tuturnya.

Ilustrasi cheese fondue atau saus keju khas Swiss (https://www.myswitzerland.com/).https://www.myswitzerland.com/ Ilustrasi cheese fondue atau saus keju khas Swiss (https://www.myswitzerland.com/).

Dalam penyajiannya, saus keju akan selalu dalam keadaan panas agar hidangan tersebut tetap dalam keadaan creamy, tidak terlalu kental dan tidak terlalu cair.

Menurut dia, fondue merupakan hidangan yang kerap disantap wisatawan saat kembali berlibur ke Swiss. Untuk menikmatinya, fondue dapat ditemukan di banyak restoran di sana.

Baca juga: Rosti Kentang, Kuliner Swiss yang Membawa Kenangan Bagi Kim Jong Un

Mengutip Hello Switzerland, hidangan ini ternyata sudah dipopulerkan secara nasional sejak 1930-an melalui sebuah kampanye pemasaran oleh Swiss Cheese Union.

Hingga saat ini, kepopuleran fondue masih belum redup sehingga kamu bisa menemuinya mulai dari restoran-restoran di kota besar hingga rumah makan kecil di pegunungan.

2. Muesli

Hidangan kedua yang wajib dicicipi menurut Herry adalah muesli, yakni sereal yang dicampur berbagai biji-bijian dan kacang-kacangan, serta buah kering.

“Buah yang digunakan cranberry, kurma, apricot, anggur, dan cherry. Biasanya ini ditemui saat makan pagi. Muesli ini boleh dikatakan sangat tipikal Swiss,” ujarnya.

Ilustrasi muesli khas Swiss (PIXABAY - Bruno /Germany).PIXABAY - Bruno /Germany Ilustrasi muesli khas Swiss (PIXABAY - Bruno /Germany).

Melansir House of Switzerland, muesli adalah hidangan sarapan klasik dari Swiss yang awalnya dikenal dengan nama Apfeldiatspeise dan ditemukan pada 1900 oleh dokter Maximilian Oskar Bircher-Benner.

Pada saat itu, muesli dihidangkan oleh Bircher-Benner sebagai santapan malam yang mudah dicerna di sanatorium miliknya, yakni Lebendige Kraft di perbukitan atas Danau Zurich.

Adapun, hidangan ini merupakan bagian dari diet makanan mentahnya yang digunakan untuk mengobati penyakit kuningnya dan masalah perut pasien.

Baca juga: Liburan ke Zurich di Swiss, Ini 6 Aktivitas Serunya

Seiring berjalannya waktu, muesli pun kian populer. Hal ini membuat banyak resep baru muesli bermunculan. Misalnya adalah serpihan gandum yang diganti dengan campuran sereal.

Selain itu, yogurt, susu, atau krim juga sering digunakan dalam resep-resep tersebut sebagai pengganti susu kental.

3. Rosti

Hidangan ketiga yang patut disantap saat berada di Swiss adalah Rosti yang terbuat dari kentang dan terlihat seperti pancake.

Ilustrasi rosti Swiss (SHUTTERSTOCK/Aon Prestige Media).SHUTTERSTOCK/Aon Prestige Media Ilustrasi rosti Swiss (SHUTTERSTOCK/Aon Prestige Media).

Berdasarkan informasi dalam Taste Atlas, rosti awalnya dikonsumsi sebagai sarapan oleh para petani di kanton Bern. Namun, kini hidangan nasional Swiss tersebut disantap oleh semua orang termasuk wisatawan yang sedang berkunjung ke Swiss.

Baca juga: Wisata Sejarah di Swiss, Kunjungi Dua Kota Ini

Rosti adalah hidangan yang terbuat dari kentang yang direbus, dikupas, didinginkan, dan diparut menjadi irisan panjang sebelum digoreng dengan mentega, minyak, garam, dan sedikit lemak babi.

Saat matang, rosti akan dipotong-potong dan disajikan. Dalam penyajiannya, terkadang rosti akan dibarengi bumbu-bumbu, bawang bombai, atau keju parut.

Mau jalan-jalan gratis ke Swiss? Ikuti Quiz on Article dengan klik artikel berikut: Lima Agenda yang Wajib Masuk Itinerari Saat Berlibur ke Swiss

Satu pemenang beruntung berkesempatan membawa satu mitra perjalanan untuk liburan gratis di Swiss selama tujuh malam. Hadiah sudah termasuk dua tiket pesawat pergi-pulang Indonesia-Swiss dengan maskapai Swiss International Airlines, satu kamar hotel bintang empat, serta dua Swiss Travel Pass yang berlaku untuk delapan hari.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Rekomendasi untuk anda
26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Boneka Squid Game Muncul di Seoul Korea Selatan, Jadi Daya Tarik Wisatawan

Boneka Squid Game Muncul di Seoul Korea Selatan, Jadi Daya Tarik Wisatawan

Travel Update
Rute dan Aktivitas Wisata di Pantai Pasir Putih PIK 2

Rute dan Aktivitas Wisata di Pantai Pasir Putih PIK 2

Travel Tips
Sandiaga Bakal Sediakan Program Staycation untuk Tenaga Kesehatan di Seluruh Daerah

Sandiaga Bakal Sediakan Program Staycation untuk Tenaga Kesehatan di Seluruh Daerah

Travel Update
Dear Pemuda, Berani Coba 7 Aktivitas Ekstrem di Bali Berikut?

Dear Pemuda, Berani Coba 7 Aktivitas Ekstrem di Bali Berikut?

BrandzView
Perajin Anyaman di Desa Wisata Arborek Papua Barat Kehilangan Pembeli Akibat Pandemi

Perajin Anyaman di Desa Wisata Arborek Papua Barat Kehilangan Pembeli Akibat Pandemi

Travel Update
6 Tempat Wisata di Pantai Indah Kapuk, dari Pantai hingga Kuliner

6 Tempat Wisata di Pantai Indah Kapuk, dari Pantai hingga Kuliner

Jalan Jalan
4 Fasilitas Desa Wisata Saung Ciburial, Ada River Tubing

4 Fasilitas Desa Wisata Saung Ciburial, Ada River Tubing

Jalan Jalan
Promo DAMRI Khusus Hari Sumpah Pemuda, Ada Cashback Rp 28.000

Promo DAMRI Khusus Hari Sumpah Pemuda, Ada Cashback Rp 28.000

Travel Promo
Vegemite, Selai Kesukaan Orang Australia yang Rasanya 'Ajaib'

Vegemite, Selai Kesukaan Orang Australia yang Rasanya "Ajaib"

Jalan Jalan
5 Jenis Tari Topeng Cirebon yang Kian Langka

5 Jenis Tari Topeng Cirebon yang Kian Langka

Jalan Jalan
Masih Tren, Ini 6 Museum di Indonesia yang Bisa Dikunjungi secara Virtual

Masih Tren, Ini 6 Museum di Indonesia yang Bisa Dikunjungi secara Virtual

Travel Tips
Taman Mangrove Klawalu Sorong, Taman Wisata Mangrove Pertama di Papua

Taman Mangrove Klawalu Sorong, Taman Wisata Mangrove Pertama di Papua

Jalan Jalan
Itinerary 3 Hari 2 Malam di Mamuju Sulawesi Barat, Wisata Air Terjun Tamasapi

Itinerary 3 Hari 2 Malam di Mamuju Sulawesi Barat, Wisata Air Terjun Tamasapi

Itinerary
Tawangmangu Jadi Destinasi Wisata Kesehatan di Indonesia

Tawangmangu Jadi Destinasi Wisata Kesehatan di Indonesia

Jalan Jalan
Rute Tercepat Menuju Desa Wisata Saung Ciburial dari Terminal Garut

Rute Tercepat Menuju Desa Wisata Saung Ciburial dari Terminal Garut

Jalan Jalan

Video Pilihan

komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.