Musim Semi di Jepang, Saatnya Makan Teppanyaki...

JAKARTA, KOMPAS.com - Kuliner khas Jepang sudah terbukti mendapat tempat di hati orang Indonesia. Tak terkecuali teppanyaki, tumisan sayur dan daging yang biasa dikonsumsi saat musim semi di negeri sakura tersebut.

"Saat musim sakura seperti ini orang Jepang biasa mengonsumsi teppanyaki. Kami di Gran Melia membawa hidangan tersebut pada promo kali ini," tutur Assistant Director of Marketing & Communications Gran Melia Jakarta, Wike Trisnandhini kepada KompasTravel di Gran Melia Jakarta, Jumat (23/3/2018).

Teppanyaki berasal dari kata teppan yang berarti pring besi, dan yaki yang berarti dipanggang atau ditumis. Teppanyaki spesial Gran Melia dihidangkan di Yoshi Izakaya, salah satu restoran Jepang yang terkenal otentik di Jakarta. Teppanyaki yang dihidangkan tidak biasa, melainkan Spring Teppanyaki yang terdiri dari banyak bahan-bahan segar.

Baca juga : Begini Cara Mengetahui Topping Sushi Berkualitas Baik

KompasTravel melihat pembuatan Spring Teppanyaki di Restoran Yoshi Izakaya. Pertama-tama, sayuran segar yang terdiri dari potongan wortel, buncis, dan tauge ditumis menggunakan minyak dan sedikit kecap Jepang.

Tumisan sayuran tersebut mendampingi aneka daging yang disajikan apik: lobster beserta cangkangnya, scallop, serta potongan daging nan juicy dari Provinsi Omi dan Prefektur Shiga di Jepang. 

Semua bahan-bahan segar tersebut berpadu apik dalam hot plate. Rasanya sesuai dengan bayangan saya, segar dan dagingnya sangat juicy. Sayurannya pun masih renyah, tidak layu meski ditumis.

Anda bisa mencicipi Spring Teppanyaki ini dengan merogoh kocek Rp 1.140.000. Chef Tomoaki Ito selaku koki di Yoshi Izakaya akan memasaknya langsung di depan Anda. Hidangan ini tersedia di Gran Melia Jakarta mulai 19 Maret sampai 15 April 2018.