SEMARANG, KOMPAS.com - Soto, sebuah sajian kuliner yang tak hanya dikenal oleh pecinta kuliner saja, namun hampir seluruh warga Indonesia pasti mengenal makanan ini.
Pasalnya hampir seluruh daerah di Indonesia memiliki jenis soto yang berbeda-beda.
Seperti misalnya Soto Betawi di Jakarta, Coto Makassar di Makassar, Soto Tauco di Tegal dan lain sebagainya. Semarang sebagai ibu kota Provinsi Jawa Tengah pun mempunyai jenis soto tersendiri yang begitu khas.
(BACA: Soto Ayam Sudah Biasa, Cicipi Soto Bebek Bu Siswo Khas Klaten)
Saat mengunjungi Semarang, KompasTravel sempat mencicipi cita rasa khas Soto Semarang di Soto Ayam Dargo Pak Wito.
"Soto Ayam Dargo Pak Wito seluruhnya memiliki 9 cabang di Semarang, yang terbesar dan tertua ada di Jalan Hasanudin Raya, Semarang," ujar salah satu penjual Soto Ayam Dargo Pak Wito, Teguh Wibowo kepada KompasTravel, saat mengikuti media trip bersama Ezytravel.co.id, Rabu (3/5/2017).
(BACA: Soto Ceker Pinggir Jalan di Jakarta Ini Rekomendasi Pakar Kuliner Asal Australia)
Soto khas Semarang memiliki kuah yang bening dan aroma rempah yang khas. Untuk isian soto, terdapat nasi, soun, kecambah atau tauge, potongan ayam, daun bawang ditambah taburan bawang merah dan bawang putih goreng.
Porsi yang disajikan tidak terlalu besar seperti soto pada umumnya. Namun untuk rasa tidak perlu ditanya, karena soto khas Semarang ini terasa begitu gurih dan lezat dengan berbagai isian di dalamnya.
"Soto ini akan lebih lezat bila ditambah perasan jeruk nipis dan sedikit kecap manis," ujar salah satu warga Semarang, Hidayah Sulistyowati kepada KompasTravel.
Bila Anda berkunjung ke Semarang, sempatkan untuk mencicipi soto khas Semarang ini. Satu porsi dibanderol seharga Rp 10.000. Adapun untuk gorengan masing-masing Rp 1.000 dan berbagai sate mulai dari Rp 6.000.
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.