Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Salin Artikel

Hal yang Harus Diperhatikan Saat Mengolah Kepiting

JAKARTA, KOMPAS.com – Ingin mengolah kepiting di rumah? Tentu saja bisa. Namun ada beberapa hal yang perlu diperhatikan sebelum memasaknya.

Chef di gerai The Holy Crab, Iwan Bedjo Sulaiman, menjelaskan bahwa proses memasak kepiting dimulai dari pemilihan hingga cara pengolahan.

“Ada beberapa macam kepiting, kalau life itu sudah pasti hidup. Kalau fresh nggak berarti hidup. Bisa jadi fresh itu sudah mati tapi masih segar. Lalu ada juga frozen, kepiting yang sudah dibekukan,” kata Chef Iwan beberapa waktu lalu.

Setelah mengetahui perbedaan, Chef Iwan menyarankan Anda untuk memilih kepiting dengan kondisi yang masih bagus.

Anda bisa mengeceknya dari mata kepiting, hingga bagian-bagian lainnya yang ada di tubuh kepiting.

Chef Iwan menjelaskan bila kepiting yang Anda pilih adalah masih hidup dan tidak langsung diolah, maka bisa simpan di akuarium dengan air bakau.

“Ini biasanya dilakukan agar kepiting tetap bertahan hidup dan tetap fresh saat dikonsumsi,” kata dia.

Sementara itu, bila ingin langsung diolah, maka Anda bisa membersihkan kepiting. Setelah itu bisa direbus sekitar 13 hingga 15 menit.

Kepiting juga bisa disajikan dengan beragam saus. Namun, Chef Iwan menegaskan untuk tidak mencampurkan bahan kimia saat membuat bumbu atau saus untuk hidangan kepiting.

https://travel.kompas.com/read/2018/09/21/151900827/hal-yang-harus-diperhatikan-saat-mengolah-kepiting

Terkini Lainnya

Dua Bandara di Jateng Tak Lagi Berstatus Internasional, Kunjungan Wisata Tidak Terpengaruh

Dua Bandara di Jateng Tak Lagi Berstatus Internasional, Kunjungan Wisata Tidak Terpengaruh

Travel Update
Batal Liburan, Bisa Refund 100 Persen dari Tiket.com

Batal Liburan, Bisa Refund 100 Persen dari Tiket.com

Travel Update
Emirates Ajak Terbang Anak-anak Autisme, Wujud Layanan kepada Orang Berkebutuhan Khusus

Emirates Ajak Terbang Anak-anak Autisme, Wujud Layanan kepada Orang Berkebutuhan Khusus

Travel Update
Harga Tiket Masuk Terbaru di Scientia Square Park Tangerang

Harga Tiket Masuk Terbaru di Scientia Square Park Tangerang

Jalan Jalan
Ada 16 Aktivitas Seru di Scientia Square Park untuk Anak-anak

Ada 16 Aktivitas Seru di Scientia Square Park untuk Anak-anak

Jalan Jalan
Sungailiat Triathlon 2024 Diikuti 195 Peserta, Renang Tertunda dan 7 Peserta Sempat Dievakuasi

Sungailiat Triathlon 2024 Diikuti 195 Peserta, Renang Tertunda dan 7 Peserta Sempat Dievakuasi

Travel Update
Cara Akses Menuju ke Pendopo Ciherang Sentul

Cara Akses Menuju ke Pendopo Ciherang Sentul

Jalan Jalan
YIA Bandara Internasional Satu-satunya di Jateng-DIY, Diharapkan Ada Rute ke Bangkok

YIA Bandara Internasional Satu-satunya di Jateng-DIY, Diharapkan Ada Rute ke Bangkok

Travel Update
Harga Tiket Masuk dan Menginap di Pendopo Ciherang Sentul Bogor

Harga Tiket Masuk dan Menginap di Pendopo Ciherang Sentul Bogor

Jalan Jalan
Pendopo Ciherang, Restoran Tepi Sungai dengan Penginapan

Pendopo Ciherang, Restoran Tepi Sungai dengan Penginapan

Jalan Jalan
Cara Urus Visa Turis ke Arab Saudi, Lengkapi Syaratnya

Cara Urus Visa Turis ke Arab Saudi, Lengkapi Syaratnya

Travel Update
Pendaki Penyulut 'Flare' di Gunung Andong Terancam Di-'blacklist' Seumur Hidup

Pendaki Penyulut "Flare" di Gunung Andong Terancam Di-"blacklist" Seumur Hidup

Travel Update
10 Tempat Wisata Indoor di Jakarta, Cocok Dikunjungi Saat Cuaca Panas

10 Tempat Wisata Indoor di Jakarta, Cocok Dikunjungi Saat Cuaca Panas

Jalan Jalan
Rute Transportasi Umum dari Cawang ke Aeon Deltamas

Rute Transportasi Umum dari Cawang ke Aeon Deltamas

Travel Tips
Australia Kenalkan Destinasi Wisata Selain Sydney dan Melbourne

Australia Kenalkan Destinasi Wisata Selain Sydney dan Melbourne

Travel Update
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke