Kopi Plus Jahe Sudah Biasa, Cobalah Kopi Campur Durian...

Untuk menemani kenikmatan ngopi, kafe ini juga menyajikan makanan berat yang Indonesia banget, seperti pepes kepiting, mantau, lontong sayur, hingga nasi pecel. Rerata harga Rp 20.000 hingga Rp 65.000 per porsi.

Riset Kopi

Mencampur kopi dengan durian bukan sembarang keputusan. Perpaduan keduanya melalui riset ngopi dari ragam kopi arabika dan robusta dari berbagai belahan daerah. Riset kopi berlangsung dari waktu ke waktu. Pilihan terbaik jatuh pada perpaduan kopi asal Lombok, Nusa Tenggara Barat dengan durian Medan, Sumatera Utara.

Ketika kopi diseduh air mendidih lalu daging durian dicelupkan di dalamnya, keasaman kopi tertimpa kesan alkohol durian. “Duren lokal, duren medan yang paling dicari. Setelah melalui penelitian kami, asam dari kopi akan bercampur dengan alkohol dari durian dengan hasil yang jauh lebih baik ketimbang durian, misal montong,” kata Chef Manager APR Firly Usman.