6 Olahan Nasi Gurih di Indonesia yang Wajib Diketahui

6. Nasi Kebuli

Tidak ada nasi kebuli di Timur Tengah, itulah kenyataanya. Nasi kebuli dapat ditemui di Indonesia dan beberapa daerah di Malaysia.

Diperkirakan nasi kebuli pertama kali diperkenalkan orang Kerala, India. Oleh karena kepiawaian orang Kerala memasak mereka dibawa pedagang Gujarat, India ketika berdagang keliling dunia termasuk di Nusantara.

Selain berdagang, orang Gujarat juga menyebarkan agama dan tradisi mereka di Nusantara. Termasuk tradisi makan kebuli bersama.

Dalam buku Hidangan Betawi terbitan Gramedia Pustaka Utama tahun 2007 oleh Wahyuni Mulyawati dan Ilse Harahap ada versi lain nasi kebuli yang hadir di Nusantaram yakni nasi kabli dari pedagang Yaman Selatan.

Namun nasi kebuli ala Gujarat atau disebut juga orang Koja lebih disukai orang Betawi karena lebih kaya rempah dan lebih cocok dengan lidah orang Betawi.