Selain Tempe Goreng, Tempe Bisa Diolah jadi Burger dan Cookies

Kompas.com - 09/10/2019, 21:00 WIB
Burger tempe makanan barat yang diolah berbahan dasar tempe oleh wahana edukasi TempeLand KOMPAScom / Gabriella WijayaBurger tempe makanan barat yang diolah berbahan dasar tempe oleh wahana edukasi TempeLand


JAKARTA, KOMPAS.com - Tempe merupakan salah satu hidangan khas Indonesi. Kini tempe hadir dengan olahan dan inovasi baru racikan anak bangsa. Di Pekan Kebudayaan Nasional, tempe diolah menjadi berbagai masakan barat yang tak kalah lezat dari versi aslinya.

Dari wahana edukasi TempeLand, para pengunjung dapat menikmati makanan seperti burger dan cookies yang berbahan dasar tempe. Selain memakan hidangan tempe, pengunjung yang membawa anak kecil juga dapat pembelajaran mengenai tempe yang menyimpan gizi tinggi ini.

Olahan pertama yang disajikan adalah burger dengan patty tempe yang dicampur daging. Rasa dari burger ini senikmat burger pada umumnya, tetapi selain itu juga tersemat rasa khas dari tempe.

Baca juga: Mengenal Kuliner Tempe, Ini Beberapa Penjelasannya...

Wulan dari pihak TempeLand menjelaskan bagaimana cara membuat patty tempe yang juga bisa dicoba di dapur rumahmu.

Langkah pertama, tempe harus dikukus terlebih dahulu dan digiling seperti daging, lalu campurkan dengan bumbu-bumbu dapur seperti garam, penyedap rasa, gula secukupnya dan ada jamur. Setelah semua tercampur rata, masukan daging lalu aduk hingga keduanya tercampur.

"Pengolahannya ada di patty-nya, jadi kita ada perbandingan tempe dan daging. Tempe dicampurkan dengan daging dan bumbu-bumbu lainnya, setelah itu dicetak," jelas Wulan dari TempeLand di Pekan Kebudayan Nasional 2019 di Istora, Senayan, Jakarta,Selasa (08/10/2019).

Proses memasak patty dari burger tempe. Parry yang digoreng berbahan tempel.Kompas.com / gabriella wijaya Proses memasak patty dari burger tempe. Parry yang digoreng berbahan tempel.

Ia juga menganjurkan, jika semua bahan sudah tercampur dan dicetak makan dibekukan terlebih dahulu agar patty-nya semakin erat. Jika sudah menyatu maka tempe dapat dipanggang diatas teflon yang diberi minyak secukupnya.

Halaman:
Dapatkan Voucher Belanja jutaan rupiah, dengan #JernihBerkomentar di bawah ini! *S&K berlaku
Ikut


Dapatkan Voucher Belanja jutaan rupiah, dengan #JernihBerkomentar di bawah ini! *S&K berlaku
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Operasional Terminal 1 dan 2 Bandara Soekarno-Hatta Dibatasi Mulai 1 April 2020

Operasional Terminal 1 dan 2 Bandara Soekarno-Hatta Dibatasi Mulai 1 April 2020

Jalan Jalan
Efek Wabah Corona, Jepang Akan Bagikan Wagyu Gratis bagi Warganya

Efek Wabah Corona, Jepang Akan Bagikan Wagyu Gratis bagi Warganya

Makan Makan
Mengenal Wedang Ronde, Minuman Tradisional dari China

Mengenal Wedang Ronde, Minuman Tradisional dari China

Makan Makan
Cara Membuat Wedang Ronde di Rumah, Bulatan Kenyal Disiram Kuah Jahe

Cara Membuat Wedang Ronde di Rumah, Bulatan Kenyal Disiram Kuah Jahe

Makan Makan
Tunda Liburan ke Jepang, Ada Pembatasan Visa Kunjungan Termasuk untuk WNI

Tunda Liburan ke Jepang, Ada Pembatasan Visa Kunjungan Termasuk untuk WNI

Jalan Jalan
Serupa tapi Tak Sama, Beda Wedang Uwuh dengan Wedang Secang

Serupa tapi Tak Sama, Beda Wedang Uwuh dengan Wedang Secang

Makan Makan
Resep Membuat Wedang Secang, Minuman Herbal dari Serutan Kayu

Resep Membuat Wedang Secang, Minuman Herbal dari Serutan Kayu

Makan Makan
Bikin Terharu, Siswa Singapura Berterima Kasih Lewat Tarian pada Penerbangan Terakhir Singapore Airlines dari Selandia Baru

Bikin Terharu, Siswa Singapura Berterima Kasih Lewat Tarian pada Penerbangan Terakhir Singapore Airlines dari Selandia Baru

Whats Hot
Gandeng Accor Hotels, Kemenparekraf Siapkan Akomodasi untuk 1.100 Tenaga Medis Covid-19

Gandeng Accor Hotels, Kemenparekraf Siapkan Akomodasi untuk 1.100 Tenaga Medis Covid-19

Whats Hot
Lawless Burgerbar Berbagi Burger untuk Tenaga Medis Covid-19 di Jakarta

Lawless Burgerbar Berbagi Burger untuk Tenaga Medis Covid-19 di Jakarta

Makan Makan
Kemenparekraf Kerja Sama dengan Jaringan Hotel dan Transportasi untuk Fasilitasi Tenaga Medis Covid-19

Kemenparekraf Kerja Sama dengan Jaringan Hotel dan Transportasi untuk Fasilitasi Tenaga Medis Covid-19

Whats Hot
Restoran Little Hongkong di Bali Berbagi Makanan untuk Tenaga Medis Covid-19

Restoran Little Hongkong di Bali Berbagi Makanan untuk Tenaga Medis Covid-19

Makan Makan
Update Wabah Virus Corona, Gantian China Larang Kedatangan Turis Asing

Update Wabah Virus Corona, Gantian China Larang Kedatangan Turis Asing

Whats Hot
AirAsia Indonesia Hentikan Sementara Seluruh Penerbangan Mulai 1 April 2020

AirAsia Indonesia Hentikan Sementara Seluruh Penerbangan Mulai 1 April 2020

Whats Hot
Homestay di Purwokerto Sediakan Tempat Istirahat untuk Tenaga Medis Covid-19

Homestay di Purwokerto Sediakan Tempat Istirahat untuk Tenaga Medis Covid-19

Jalan Jalan
komentar di artikel lainnya
Close Ads X