Resep dan Cara Membuat Smash Burger di Rumah

JAKARTA, KOMPAS.com  - Banyak orang berpikir jika burger adalah makanan yang hanya bisa dinikmati di restoran dan tempat makan mewah. Jangan salah, kamu bisa membuat smash burger seperti yang ada di restoran-restoran di dapur rumahmu.

Baca juga: Unik! Buang Foto Mantan Dapat Burger Gratis di Burger King AS

Bahan yang diperlukan sangat mudah ditemukan dan bisa didapat di pasar, pusat belanja, dan toko makanan. Chef Ian Chin, yang berpengalaman dalam hal memasak roti dari Amerika Serikat, membagikan tips untuk memasak smash burger.

"Smash burger ini sangat mudah dibuat di rumah, siapkan saja bahan-bahannya dan dua spatula, salah satunya harus yang pipih” jelas Chef Ian Chin, di Almond Zucchini Cooking Studio, Senin  (17/02/2020).

Smash burger adalah jenis burger dari Amerika yang patty (daging isian burger) berbentuk lebih tipis sehingga lebih crispy dan lebih cepat matang. Nama smash burger mengacu paty akan dipipihkan di atas teflon yang panas, seakan di-smash atau dihancurkan.

Sebelum membuat, kamu harus mempersiapkan bahan-bahan untuk paty, untuk saus, dan topping-nya. Berikut bahan yang harus digunakan :

Kompas.com / Gabriella Wijaya Bahan-bahan untuk membuat Smash Burger

Bahan patty smash burger :

Baca juga: Selain Tempe Goreng, Tempe Bisa Diolah jadi Burger dan Cookies

400 gram daging sapi giling

Garam (sesuai selera)

Lada (sesuai selera)

Bahan saus, garlic aioli sauce :

1/4 Mayonaise

1 Sendok makan mustard kuning

1 Sendok teh madu

2-3 Siung bawang putih (diparut)

2 Cubit parsley (parteseli) cincang