Selain Es Teler, Wajib Coba Ayam Bakar Solo ala Es Teler Mulia Asli

JAKARTA, KOMPAS.com - Kedai Es Teler Sari Mulia Asli disebut sebagai kedai es pertama yang menciptakan dan menjual es teler di Indonesia.

Namun selain es teler, kedai ini juga terkenal dengan sajian ayam bakar khas Solo.

“Itu (ayam bakar) jadi favorit. Ayam bakar kita jualnya belum lama. Setelah kita pindah ke Jalan Pegangsaan Barat baru kita jual ayam bakar," kata Siswadi, keponakan Samijem Darmowiyono yang sekarang mengelola Es Teler Sari Mulia Asli ditemui di kedainya Rabu (4/3/2020).

Sebelum pindah ke Jalan Pengangsaan Barat pada 1980an, dulunya kesai Samijem hanya menjuak es teler, dan bakso, siomay.

Baca juga: Asal-usul Es Teler, Benarkah Berawal dari Kedai Es Teler Sari Mulia Asli?

"Itu saja kita sudah keteteran,” kenang Siswadi.

Satu paket ayam bakar khas Solo terdiri dari sepotong ayam bakar, nasi, dan lalapan. Selain itu kamu juga bisa meminta tambahan berupa tahu dan tempe bacem.

Ayam bakar yang disajikan berukuran cukup besar.

SYIFA NURI KHAIRUNNISA Es teler di Es Teler Sari Mulia Asli

Kompas.com kala mencicipinya mendapatkan potongan dada. Potongan dada biasanya terkesan sebagai potongan yang besar tetapi dagingnya kering.

Namun tidak dengan ayam bakar ini. Dagingnya lembut dan cukup berair. Ayam bakar ini  diungkep dengan bumbu bacem yang lama sehingga rasa bumbu manis menyerap sempurna.

Baca juga: Es Teler Sari Mulia Asli, Usaha yang Dirintis karena Wangsit dalam Mimpi

Selain ayam, tahu dan tempe bacemnya juga wajib dicoba. Rasa bumbu bacemnya terasa kuat. Manis dengan sedikit sensasi gurih.

Sementara sambalnya sendiri merupakan sambal terasi dengan rasa yang cenderung manis, cocok untuk makan ayam bakar bumbu bacem.

Namun bagi yang menyukai rasa pedas, sambal ini rasanya pasti akan kurang pedas. 

Seporsi ayam bakar khas Solo berisikan ayam bakar, nasi, dan lalapan dijual seharga Rp 33.000. Sementara jika ditambah tahu dan tempe menjadi Rp 43.000.

Baca juga: Segarnya Es Teler Sari Mulia Asli Sejak 1970-an, Apa Saja Isiannya?

Selain ayam bakar khas Solo, kamu juga bisa menikmati varian makanan lain. Nasi gulai sapi seharga Rp 33.000, dan bakso serta siomay yang masing-masing dijual seharga Rp 29.000.

Biasanya pengunjung menyantap hidangan berat lalu ditutup es teler untuk menetralkan rasa. 

Es Teler Sari Mulia Asli terletak di Kompleks Bioskop Metropole XXI, Jl. Pangeran Diponegoro  Jakarta Pusat. Kedai ini buka setiap hari dari pukul 10.00 - 22.00 WIB.

Es Teler Sari Mulia Asli merupakan rumah makan ketiga dari liputan khusus bersambung "50 Tempat Makan Legendaris di Jakarta".

Artikel rekomendasi tempat makan legendaris di Jakarta ini akan tayang setiap Jumat selama 50 pekan ke depan. Nantikan kisah para perintis kuliner Jakarta berikutnya di Kompas.com.