Kompas.com - 27/03/2020, 17:08 WIB
Restoran Odette di Singapura Dok. OdetteRestoran Odette di Singapura


KOMPAS.com – Restoran asal Singapura, Odette, berhasil mempertahankan posisi nomor 1 di daftar 50 Restoran Terbaik di Asia.

Restoran fine-dining ala Perancis itu berhasil jadi nomor 1 untuk dua tahun berturut-turut. Restoran ini berada di National Gallery Singapore.

Penghargaan tahunan "50 Restoran Terbaik di Asia" memasuki tahun kedelapan pada 2020 ini.

Selain Odette, restoran Singapura lainnya yang juga berhasil masuk dalam daftar adalah restoran barbeque modern ala Australia, Burnt Ends. Restoran ini berhasil naik peringkat ke posisi kelima setelah tahun lalu ada di posisi 10.

Baca juga: 50 Restoran Terbaik di Dunia 2019, Mirazur di Perancis Jadi Jawara

Dilansir dari Straits Times, tiga restoran lain yang masuk ke dalam lima besar adalah Den di Tokyo yang mempertahankan posisi ketiga.

Juga ada Belon di Hong Kong yang naik ke peringkat keempat setelah sebelumnya ada di posisi 15. Lalu posisi kedua ditempati The Chairman yang juga ada di Hong Kong yang naik dari posisi 11.

Pengumuman daftar peringkat 50 Restoran Terbaik Asia 2020 disiarkan langsung lewat internet pada Selasa (24/3/2020). Seharusnya, pengumuman digelar dalam sebuah acara yang bertempat di Prefektur Saga, Jepang.

Namun acara di Prefektur Saga ini dibatalkan akibat adanya pandemi corona.

Chef pemilik Odette, Julien Royer (37) dan timnya menonton upacara online ini bersama-sama di restoran.

“Ini adalah masa yang sangat menantang untuk kita semua di industri makanan dan minuman. Agak sulit untuk bisa merayakan momen ini, tapi kami mengambilnya sebagai tanda positif dan optimisme untuk kami. Kami harus mencari solusi dan harapan untuk masa depan yang lebih baik,” ujar Royer seperti dilansir dari Straits Times.

Odette mengalami banyak pembatalan dalam beberapa hari terakhir. Menurut Chef Royer, sekitar 30 persen pengunjung mereka adalah para turis yang telah membatalkan perjalanan mereka ke Singapura.

Tak itu saja, Chef Royer juga mengungkapkan kekhawatirannya mengenai suplai bahan makanan karena mereka sangat bergantung pada produksi yang diimpor.

Sajian di Restoran Odette di Singapura.Dok. Time Out Sajian di Restoran Odette di Singapura.

Penghargaan lainnya

Penghargaan lain adalah Best Female Chef yang jatuh ke Chef Cho Hee-soot dari Hansikgonggan di Seoul, Korea Selatan. Restorannya berhasil masuk ke posisi 34.

Ada juga Sichuan Moon dari Macau yang mendapatkan penghargaan Highest New Entry di nomor 23. Kemudian ada Sorn, restoran di Bangkok yang mendapat penghargaan Highest Climber setelah naik 16 tingkat dari posisi 48 tahun lalu.

Gelaran 50 Bar Terbaik di Asia akan digelar pada 14 Mei 2020 mendatang yang juga akan disiarkan langsung secara online. Sementara daftar 50 Terbaik di Dunia akan diumumkan di Antwerp, Belgia, pada 2 Juni 2020.

“Dengan adanya situasi global soal pandemi dan efek yang sangat buruk pada dunia serta sektor pelayanan dan jasa, banyak pengumuman pada tahun ini yang tidak menghadirkan selebrasi," ujar William Drew, direktur content dari 50 Restoran Terbaik di Asia dalam pidato pembukaannya.

Namun, lanjutnya, pihaknya menganggap penghargaan tersebut sebagai pengakuan penting atas kerja keras dan bakat dari sebuah restoran, chef, dan tim mereka di penjuru Asia.

“Seperti biasa, ada banyak pendatang baru yang luar biasa di daftar ini. Bersama juga dengan beberapa favorit. Kami harap daftar dan penghargaan ini bisa memberikan dampak yang positif di hari-hari yang gelap ini," lanjutnya.



Rekomendasi untuk anda
25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Syarat Mendaki Gunung Prau Pasca Lebaran 2021

Syarat Mendaki Gunung Prau Pasca Lebaran 2021

Travel Update
Catat, Jadwal Penutupan Jalur Pendakian Gunung Prau saat Lebaran 2021

Catat, Jadwal Penutupan Jalur Pendakian Gunung Prau saat Lebaran 2021

Travel Update
Lebaran 2021, The Lawu Park Bakal Terapkan Aturan Waiting List

Lebaran 2021, The Lawu Park Bakal Terapkan Aturan Waiting List

Travel Update
85 Persen Hotel di Kabupaten Bogor sudah Tersertifikasi CHSE

85 Persen Hotel di Kabupaten Bogor sudah Tersertifikasi CHSE

Travel Update
Okupansi Hotel Kabupaten Bogor Fluktuatif saat Larangan Mudik

Okupansi Hotel Kabupaten Bogor Fluktuatif saat Larangan Mudik

Travel Update
Tempat Wisata Gunungkidul Tetap Buka Saat Libur Lebaran, Asalkan...

Tempat Wisata Gunungkidul Tetap Buka Saat Libur Lebaran, Asalkan...

Travel Update
Masjid Istiqlal akan Dikembangkan Sebagai Wisata Halal

Masjid Istiqlal akan Dikembangkan Sebagai Wisata Halal

Travel Update
Sejarah Masjid Agung Surakarta, Peninggalan Mataram Islam di Kota Solo

Sejarah Masjid Agung Surakarta, Peninggalan Mataram Islam di Kota Solo

Jalan Jalan
ASN di Yogyakarta Diharapkan Bantu Hotel dengan Staycation Saat Libur Lebaran

ASN di Yogyakarta Diharapkan Bantu Hotel dengan Staycation Saat Libur Lebaran

Travel Update
 Larangan Mudik Buat Reservasi Hotel di Jogja Anjlok, Paling Parah Sejak PHRI Berdiri

Larangan Mudik Buat Reservasi Hotel di Jogja Anjlok, Paling Parah Sejak PHRI Berdiri

Travel Update
PHRI Yogyakarta Siapkan Paket Isolasi Mandiri, Penyokong Cashflow di Tengah Pandemi

PHRI Yogyakarta Siapkan Paket Isolasi Mandiri, Penyokong Cashflow di Tengah Pandemi

Travel Update
Rute Menuju Curug Suropdipo yang Keren di Temanggung

Rute Menuju Curug Suropdipo yang Keren di Temanggung

Travel Tips
Gegara Ulah Turis Asing, Gubernur Wayan Koster Sering Ditegur Menteri

Gegara Ulah Turis Asing, Gubernur Wayan Koster Sering Ditegur Menteri

Travel Update
Kemenparekraf Fasilitasi Pelaku Usaha Parekraf Lewat Nyatakan.id

Kemenparekraf Fasilitasi Pelaku Usaha Parekraf Lewat Nyatakan.id

Travel Update
Inilah Mengapa Mudik Sangat Berisiko Sebarkan Covid-19

Inilah Mengapa Mudik Sangat Berisiko Sebarkan Covid-19

Travel Update
komentar di artikel lainnya
Close Ads X