Bikin Bajigur di Rumah Tidak Sulit, Ini Caranya...

Kompas.com - 30/03/2020, 08:27 WIB
Ilustrasi Bajigur Shutterstock.com / Agus KamalIlustrasi Bajigur

JAKARTA, KOMPAS.com - Masyarakat Sunda memiliki sejumlah minuman tradisional yang bisa menghangatkan tubuh sekaligus nikmat, salah satunya bajigur.

Saat menenggak minuman bajigur, biasanya ada sensasi rasa gurih santan yang berpadu dengan manis legitnya gula merah. Ada juga rasa pedasnya jahe dalam secangkir bajigur.

Baca juga: Cara Membuat Wedang Uwuh, Minuman Sampah yang Menghangatkan Tubuh

Rasa otentik Nusantara sangat pekat dalam minuman ini. Pertama terdapat gula aren yang manis legitnya berbeda dengan jenis gula lain.

Selain itu, ada sensasi pedas dari jahe, salah satu merupakan rempah yang sering ditemui di Indonesia.

Bajigur tambah nikmat jika diminum pada malam hari, dan menemanimu saat musim hujan tiba.

Bajigur biasanya dijual di beberapa kedai sederhana. Namun, jika ingin menikmatinya sebagai minuman pendamping bekerja di rumah, kamu juga bisa membuat sendiri.

Baca juga: Cara Membuat Wedang Ronde di Rumah, Bulatan Kenyal Disiram Kuah Jahe

Ilustrasi BajigurShutterstock.com / Ign ardiyanto adi Ilustrasi Bajigur
Lantas, bagaimana membuat bajigur?

Melansir Sajian Sedap, bahan yang diperlukan membuat bajigur sangat sederhana. Bahan ini bisa dikumpulkan dari bahan dapur yang masih ada di rumah.

Pertama yang perlu disiapkan ada 2.500 ml santan cair, 4 sendok teh kopi bubuk,  375 gram gula merah, yang sudah disisir halus, 75 gram jahe, 6 lembar daun pandan, lalu dibuat simpul, dan 4 cm kayu manis.

Takaran ini bisa untuk membuat 10 gelas bajigur.  Langkah selanjutnya bakar jahe, kupas dan geprek jahenya.

Baca juga: Serupa tapi Tak Sama, Beda Wedang Uwuh dengan Wedang Secang

Lalu panaskan air hingga mendidih, setelah itu masukan santan, kopi bubuk, gula merah, jahe, daun pandan, dan kayumanis.

Sambil diaduk di atas api sedang sampai mendidih, kira-kira selama 45 menit. Setelah mendidih saring bajigur lalu sajikan selagi hangat.

Beberapa isian opsional juga bisa ditambahkan seperti kolang-kaling yang diiris tipis-tipis.

Makanan tradisional pendamping untuk menikmati bajigur ada nagasari, pisang rebus, kacang rebus, ubi kukus dan jagung rebus.



Rekomendasi untuk anda
25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Museum Smithsonian di AS Kumpulkan Artefak dari Kerusuhan Capitol

Museum Smithsonian di AS Kumpulkan Artefak dari Kerusuhan Capitol

Whats Hot
5 Tempat Glamping di Bogor yang Asyik, Pas untuk Libur Akhir Pekan

5 Tempat Glamping di Bogor yang Asyik, Pas untuk Libur Akhir Pekan

Jalan Jalan
6 Resor Mewah di Tepi Sungai Ayung, Bali yang Mendamaikan

6 Resor Mewah di Tepi Sungai Ayung, Bali yang Mendamaikan

Jalan Jalan
Bepergian ke Singapura Saat Pandemi Covid-19, Ini yang Perlu Diketahui

Bepergian ke Singapura Saat Pandemi Covid-19, Ini yang Perlu Diketahui

Whats Hot
Daftar Maskapai Penerbangan Teraman di Dunia Tahun 2021

Daftar Maskapai Penerbangan Teraman di Dunia Tahun 2021

Whats Hot
Patuhi Protokol Kesehatan Saat Bepergian meski Sudah Divaksin, Ini Alasannya

Patuhi Protokol Kesehatan Saat Bepergian meski Sudah Divaksin, Ini Alasannya

Whats Hot
Inggris Raya Tutup Semua Koridor Perjalanan Mulai 18 Januari 2021

Inggris Raya Tutup Semua Koridor Perjalanan Mulai 18 Januari 2021

Whats Hot
Virtual Tur Ini Bawa Kamu Jalan-jalan ke The Metropolitan Museum of Art di AS

Virtual Tur Ini Bawa Kamu Jalan-jalan ke The Metropolitan Museum of Art di AS

Whats Hot
Coba Paket Wisata Live In agar Puas Jelajah Desa Asal Muasal Angkringan

Coba Paket Wisata Live In agar Puas Jelajah Desa Asal Muasal Angkringan

Jalan Jalan
Panduan Lengkap ke Kebun Buah Mangunan, Negeri Atas Awan di Yogyakarta

Panduan Lengkap ke Kebun Buah Mangunan, Negeri Atas Awan di Yogyakarta

Travel Tips
13 Hal yang Perlu Diketahui Soal Turbulensi Pesawat

13 Hal yang Perlu Diketahui Soal Turbulensi Pesawat

Travel Tips
16 Lokasi Layanan Rapid Test Antigen dari Lion Air Group dan Jadwalnya

16 Lokasi Layanan Rapid Test Antigen dari Lion Air Group dan Jadwalnya

Whats Hot
Sempat Diterjang Lahar Dingin Semeru, Air Terjun Tumpak Sewu Tetap Buka

Sempat Diterjang Lahar Dingin Semeru, Air Terjun Tumpak Sewu Tetap Buka

Whats Hot
Data Pegipegi: Tren Staycation Meningkat Selama Libur Nataru 2020/2021

Data Pegipegi: Tren Staycation Meningkat Selama Libur Nataru 2020/2021

Whats Hot
7 Tips Berkunjung ke Puncak Widosari Kulon Progo, Yogyakarta

7 Tips Berkunjung ke Puncak Widosari Kulon Progo, Yogyakarta

Travel Tips
komentar di artikel lainnya
Close Ads X