Kompas.com - 30/03/2020, 08:27 WIB
Ilustrasi Bajigur Shutterstock.com / Agus KamalIlustrasi Bajigur

JAKARTA, KOMPAS.com - Masyarakat Sunda memiliki sejumlah minuman tradisional yang bisa menghangatkan tubuh sekaligus nikmat, salah satunya bajigur.

Saat menenggak minuman bajigur, biasanya ada sensasi rasa gurih santan yang berpadu dengan manis legitnya gula merah. Ada juga rasa pedasnya jahe dalam secangkir bajigur.

Baca juga: Cara Membuat Wedang Uwuh, Minuman Sampah yang Menghangatkan Tubuh

Rasa otentik Nusantara sangat pekat dalam minuman ini. Pertama terdapat gula aren yang manis legitnya berbeda dengan jenis gula lain.

Selain itu, ada sensasi pedas dari jahe, salah satu merupakan rempah yang sering ditemui di Indonesia.

Bajigur tambah nikmat jika diminum pada malam hari, dan menemanimu saat musim hujan tiba.

Bajigur biasanya dijual di beberapa kedai sederhana. Namun, jika ingin menikmatinya sebagai minuman pendamping bekerja di rumah, kamu juga bisa membuat sendiri.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Baca juga: Cara Membuat Wedang Ronde di Rumah, Bulatan Kenyal Disiram Kuah Jahe

Ilustrasi BajigurShutterstock.com / Ign ardiyanto adi Ilustrasi Bajigur
Lantas, bagaimana membuat bajigur?

Melansir Sajian Sedap, bahan yang diperlukan membuat bajigur sangat sederhana. Bahan ini bisa dikumpulkan dari bahan dapur yang masih ada di rumah.

Pertama yang perlu disiapkan ada 2.500 ml santan cair, 4 sendok teh kopi bubuk,  375 gram gula merah, yang sudah disisir halus, 75 gram jahe, 6 lembar daun pandan, lalu dibuat simpul, dan 4 cm kayu manis.

Takaran ini bisa untuk membuat 10 gelas bajigur.  Langkah selanjutnya bakar jahe, kupas dan geprek jahenya.

Baca juga: Serupa tapi Tak Sama, Beda Wedang Uwuh dengan Wedang Secang

Halaman:


Rekomendasi untuk anda
26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

46 Negara Bisa Wisata ke Thailand Tanpa Karantina, Ada Indonesia?

46 Negara Bisa Wisata ke Thailand Tanpa Karantina, Ada Indonesia?

Travel Tips
Aturan Ganjil Genap, Puluhan Bus Wisata Gagal Masuk Gunungkidul

Aturan Ganjil Genap, Puluhan Bus Wisata Gagal Masuk Gunungkidul

Travel Update
Tempat Wisata Majalengka Boleh Buka Walau Masih PPKM Level 3

Tempat Wisata Majalengka Boleh Buka Walau Masih PPKM Level 3

Travel Update
Kepulauan Banyak Aceh, 99 Pulau dengan Paduan Pasir Putih dan Laut Biru

Kepulauan Banyak Aceh, 99 Pulau dengan Paduan Pasir Putih dan Laut Biru

Jalan Jalan
Desa Wisata Nusa Aceh, Desa Wisata Pertama Bertema Kebencanaan

Desa Wisata Nusa Aceh, Desa Wisata Pertama Bertema Kebencanaan

Jalan Jalan
9 Oleh-oleh Populer Khas Ambon, Ada Kerajinan Besi Putih

9 Oleh-oleh Populer Khas Ambon, Ada Kerajinan Besi Putih

Travel Tips
3 Tempat Wisata di Jakarta yang Bisa Dikunjungi Anak Usia di Bawah 12 Tahun

3 Tempat Wisata di Jakarta yang Bisa Dikunjungi Anak Usia di Bawah 12 Tahun

Jalan Jalan
8 Satwa Langka Dilepasliarkan di Suaka Margasatwa Padang Sugihan

8 Satwa Langka Dilepasliarkan di Suaka Margasatwa Padang Sugihan

Travel Update
Daftar Tempat Wisata yang Boleh Dikunjungi Anak Usia di Bawah 12 Tahun

Daftar Tempat Wisata yang Boleh Dikunjungi Anak Usia di Bawah 12 Tahun

Jalan Jalan
InterContinental Bandung Dago Pakar Jadi Hotel Terbaik di Indonesia 2021

InterContinental Bandung Dago Pakar Jadi Hotel Terbaik di Indonesia 2021

Travel Update
5 Oleh-oleh Kerajinan Khas Banjarmasin, Ada Batu Permata dan Kain Sasirangan

5 Oleh-oleh Kerajinan Khas Banjarmasin, Ada Batu Permata dan Kain Sasirangan

Travel Tips
Wisata Sejarah ke Sawahlunto, Kunjungi Lubang Tambang Batu Bara

Wisata Sejarah ke Sawahlunto, Kunjungi Lubang Tambang Batu Bara

Jalan Jalan
Anak Usia di Bawah 12 Tahun Boleh Wisata ke Taman Margasatwa Ragunan

Anak Usia di Bawah 12 Tahun Boleh Wisata ke Taman Margasatwa Ragunan

Travel Update
Langgar Aturan Ganjil Genap di Ragunan, Wisatawan Harus Rela Putar Balik

Langgar Aturan Ganjil Genap di Ragunan, Wisatawan Harus Rela Putar Balik

Travel Update
Itinerary 1 Hari di Pekalongan Jawa Tengah, Wisata Alam dan Glamping

Itinerary 1 Hari di Pekalongan Jawa Tengah, Wisata Alam dan Glamping

Itinerary

Video Pilihan

komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.