Kompas.com - 19/04/2020, 06:12 WIB
Dalgona Green Coffee Dok. Atria Residence Gading SerpongDalgona Green Coffee

 

JAKARTA, KOMPAS.com - Sudah eksperimen minuman dalgona apa saja? Tambah koleksi eksperimen dengan dalgona coffee dengan minuman satu ini.

Dalgona coffee biasanya terdiri dari busa kopi dan susu. Nah, kreasi kali ini adalah Dalgona Green Coffee.

Tampilannya cantik karena perpaduan kopi, bubuk matcha, dan susu. Jadi ada tiga lapisan warna, yaitu hijau, cokelat, dan putih.

Baca juga: Ini Jenis Kopi Terbaik untuk Bikin Dalgona Coffee

Minuman cantik ini bisa kamu buat di rumah. Chef Gatot Susanto, Corporate Chef Parador Hotels & Resorts membagikan tips dalam membuat Dalgona Green Coffee.

Ia pratekkan cara pembuatannya saat Live Instagram Kompas.com Travel bersama Atria Hotel Gading Serpong dalam sesi di akun Instagram @kompas.travel Jumat, (17/4/2020) pukul 15.00 WIB.

Bahan:
2 sendok makan kopi instan
2 sendok gula pasir
4 sedok makan air panas

Lapisan hijau:
4 sendok makan bubuk matcha
2 sendok makan gula pasir
4 sendok makan air panas

Susu 150 ml
Es batu secukupnya

Langkah membuat dalgona coffee matcha

1. Mengocok kopi instan dan matcha

Langkah pertama agar kopicepat mengembang adalah menaruh baskom tempat mengaduk kopi di atas es batu.

Baca juga: 4 Eksperimen Membuat Dalgona Tanpa Kopi, Ada Matcha dan Nutrisari

“Sebaiknya harus pake es di bawah saat mangaduk biar cepat, karena terpengaruh dari temperatur suhu yang dingin dan bisa cepat membuatnya mengental,” jelas Chef Gatot.

Chef Gatot mengibaratkannya sama dengan membuat whipped cream. Saat membuat whiped cream maka cooking cream akan diaduk dalam wadah yang di bawahnya terdapat es baru.

Biasanya wadah yang dipakai adalah baskom stainless steel karena mampu mengantar suhu dingin dari es batu. Suhu dingin ini dapat mempercepat kopi mengembang jadi seperti busa.

Kopi diberi gula dan air panas lalu diaduk dengan mixer atau whisk. Namun menurut Gatot, bisa saja menggunakan sendok atau garpu.

Kocok terus hingga teksturnya mengembang, berbentuk seperti foam atau whipped cream yang sudah kaku.

Jika selesai membuat kopi bisa melanjutkan membuat foam matcha dengan cara yang sama. Perlu diperhatikam kopi yang digunakan adalah kopi instan bukan kopi blend atau mix.

2. Sajikan

Cara penyajikan, taruh es batu secukupnya ke dalam gelas. Setelah itu, masukkan susu secara berlahan.

Jika sudah, masukkan pelan-pelan foam matcha ke dalam gelas dengan sendok. Tuangkan sesuai selera membentuk lapisan. Lalu disusul dengan foam kopi.

Baca juga: Bingung Masak Apa di Rumah? Ini Resep Mudah Kerapu Sambal Matah

Pada Live Instagram Kompas.com Travel bersama Atria Hotel Gading Serpong dalam sesi di @kompas.travel Jumat, (17/4/2020) pukul 15.00 WIB membahan tips dan resep makanan.

Chef Gatot Susanto, Corporate Chef Parador Hotels & Resorts, mempratekkan cara memasak Kerapu Sambal Matah dan membuat Dalgona Green Coffee.

Selain itu penonton juga bisa bertanya mengenai teknik memasak kepada Chef Gatot yang sudah berpengalaman di dunia kuliner selama lebih dari 25 tahun.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

6 Gunung Dekat Jakarta, Cocok untuk Para Pencinta Kesegaran

6 Gunung Dekat Jakarta, Cocok untuk Para Pencinta Kesegaran

Jalan Jalan
10 Air Terjun di Yogyakarta yang Eksotis dan Wajib Dikunjungi

10 Air Terjun di Yogyakarta yang Eksotis dan Wajib Dikunjungi

Jalan Jalan
Rute Tercepat ke Jembatan Girpasang Klaten, Naik Kendaraan Pribadi

Rute Tercepat ke Jembatan Girpasang Klaten, Naik Kendaraan Pribadi

Jalan Jalan
Tips Wisata Jembatan Gantung Girpasang, Waktu Terbaik buat Datang

Tips Wisata Jembatan Gantung Girpasang, Waktu Terbaik buat Datang

Travel Tips
Harga Paket Piknik di Bromo dan Cara Pesannya

Harga Paket Piknik di Bromo dan Cara Pesannya

Jalan Jalan
Piknik Lesehan di Bromo, Sarapan Outdoor dengan Pemandangan Indah Gunung Bromo

Piknik Lesehan di Bromo, Sarapan Outdoor dengan Pemandangan Indah Gunung Bromo

Jalan Jalan
AirAsia Buka Lagi Rute Surabaya-Lombok, Permudah Mobilitas Masyarakat

AirAsia Buka Lagi Rute Surabaya-Lombok, Permudah Mobilitas Masyarakat

Travel Promo
Bandara Halim Tutup Sementara, Batik Air dan Wings Air Sesuaikan Operasional

Bandara Halim Tutup Sementara, Batik Air dan Wings Air Sesuaikan Operasional

Travel Update
20 Maskapai Terbaik Dunia Versi World Airline Awards, Ada Garuda Indonesia

20 Maskapai Terbaik Dunia Versi World Airline Awards, Ada Garuda Indonesia

Jalan Jalan
Akuarium di California Gelar Pameran Hewan Laut Dalam yang Langka

Akuarium di California Gelar Pameran Hewan Laut Dalam yang Langka

Travel Update
Wana Wisata Siti Sundari Lumajang, Tempat Makan Romantis di Tengah Hutan Damar

Wana Wisata Siti Sundari Lumajang, Tempat Makan Romantis di Tengah Hutan Damar

Jalan Jalan
Uji Coba Travel Bubble Indonesia-Singapura Dimulai 24 Januari 2022

Uji Coba Travel Bubble Indonesia-Singapura Dimulai 24 Januari 2022

Travel Update
7 Restoran di Bogor, Pas untuk Dinner Romantis Bersama Pasangan

7 Restoran di Bogor, Pas untuk Dinner Romantis Bersama Pasangan

Travel Promo
15 Wisata Pantai Terkenal Yogyakarta dengan Panorama Indah

15 Wisata Pantai Terkenal Yogyakarta dengan Panorama Indah

Jalan Jalan
Beda Fasilitas First Class dan Business Class di Pesawat yang Hampir Mirip

Beda Fasilitas First Class dan Business Class di Pesawat yang Hampir Mirip

Travel Tips
komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.