3 Resep Es Campur yang Mudah Dibuat, Cocok untuk Takjil Berbuka Puasa

JAKARTA, KOMPAS.com - Hidangan yang manis dan segar seperti es campur menjadi incaran saat waktu berbuka tiba.

Es campur memang cocok untuk takjil. Rasanya manis, banyak isian, dan melegakan dahaga. Hidangan ini tidak sulit untuk dibuat, bahannya juga mudah ditemukan.

Buku Resep Es Campur Paling Gampang (2012), karya Dapur Kirana yang diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama mencatat banyak resep es campur. 

Baca juga: Resep Dalgona Green Coffee, Tampil Cantik dengan 3 Lapisan Warna

Berikut tiga resep es campur yang mudah dibuat di rumah, tidak pakai ribet dan langsung dapat dihidangkan untuk takjil berbuka puasa: 

1. Es Campur Buah Tropis

Seperti namanya es ini terdiri dari banyak buah. Untuk membuatnya kamu perlu mengumpulkan bahan yang terdiri dari: 

• 1 bungkus agar-agar warna merah, masak hingga matang. Bekukan dan potong kotak-kotak
• 150 gram nata de coco
• 200 gram nangka dan melon secukupnya
• Buah leci sesuai selera
• Buah stroberi secukupnya
• Es batu secukupnya

Lalu untuk pemanis es campur kamu memerlukan:

• 500 gram gula pasir
• 700 ml air
• 1/4 sendok teh (sdt) garam
• 1/8 sdt esens pandan

Untuk kuahnya membutuhkan:

• 500 ml santan
• 2 lembar daun pandan, simpulkan
• 1/4 sdt garam

Cara rebus bahan pemanis es campur hingga mendidih lalu saring, selanjutnya rebus bahan kuah santan hingga mendidih lalu dinginkan.

Setelah itu sendokan bahan-bahan ke dalam gelas atau mangkuk. Siramkan pemanis es campur dan kuah es campur.  Jika sudah maka beri es batu dan Es Campur Buah Tropis siap disajikan.

Baca juga: Resep Pelecing Kangkung Bali, Cocok untuk Makan Lauk Ayam Betutu

2. Es Campur Surabaya

Kompas.com/Silvita Agmasari Es campur dan es teler di Depot Es Talun, Malang, Jawa Timur.