Kompas.com - 25/04/2020, 15:00 WIB
Kuliner biji salak dengan kuah santan dan gula merah. ShutterstockKuliner biji salak dengan kuah santan dan gula merah.

JAKARTA, KOMPAS.com - Salah satu takjil yang sering dicari adalah biji salak. Biji salak merupakan kudapan yang terbuat dari ubi dan tepung sagu.

Kedua bahan ini dicampur lalu dibentuk bulat dan direbus. Hasil akhirnya menyerupai biji buah salak.

Rasa kenyal dan gurih membuat orang rela memburunya untuk santapan berbuka puasa. Namun, kamu juga bisa membuat biji salak di rumah. Bahkan biji salak bisa divariasi sesuai selera.

Ada biji salak kolak, sumsum, dan varian lainnya yang gampang dibuat di rumah. Dilansir dari Sajian Sedap, berikut empat varian biji salak yang bisa kamu buat di rumah.

1. Kolak Biji Salak

Dilansir dari Sajian Sedap, kolak biji salak tampil sederhana. Kolak pada umumnya dengan kuah santan dan gula merah, lalu dipadukan dengan biji salak.

Baca juga: 3 Resep Kreasi Sop Buah, Segar Buat Berbuka Puasa

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Biji salak yang terbuat dari ubi oranye dicampur dengan kuah kolak. Cara membuat kuah kolak yaitu rebus air, gula merah, gula pasir, garam, dan daun pandan sampai mendidih.

Cara membuat biji salak adalah pertama-tama ubi dikukus. Setelah itu, lumat ubi kukus serta campur dengan tepung sagu dan garam.

Uleni adonan tersebut sampai rata. Kemudian bentuk adonan jadi bulat-bulat kecil lalu rebus di dalam air mendidih sampai terapung.

Angkat dan masukkan ke dalam rebusan gula. Rebus kembali di atas api kecil sampai biji salak matang dan kecokelatan. Masukkan santan dan biarkan mendidih kembali.

2. Bubur Sumsum Biji Salak

Ilustrasi bubur sumsum biji salakDok. Sajian sedap Ilustrasi bubur sumsum biji salak
Sajian satu ini juga cocok menjadi santapan untuk takjil. Dikutip dari Sajian Sedap bubur sumsum biji salak adalah kudapan bubur sumsum yang dicampur dengan biji salak.

Baca juga: Tutorial Video dan Resep Mi Dok-dok dari Warung Burjo Yogyakarta

Halaman:


Rekomendasi untuk anda
26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.