Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Biji Salak, 4 Resep Kreasi Biji Salak yang Cocok untuk Takjil

Kompas.com - 25/04/2020, 15:00 WIB
Yana Gabriella Wijaya,
Ni Luh Made Pertiwi F.

Tim Redaksi

JAKARTA, KOMPAS.com - Salah satu takjil yang sering dicari adalah biji salak. Biji salak merupakan kudapan yang terbuat dari ubi dan tepung sagu.

Kedua bahan ini dicampur lalu dibentuk bulat dan direbus. Hasil akhirnya menyerupai biji buah salak.

Rasa kenyal dan gurih membuat orang rela memburunya untuk santapan berbuka puasa. Namun, kamu juga bisa membuat biji salak di rumah. Bahkan biji salak bisa divariasi sesuai selera.

Ada biji salak kolak, sumsum, dan varian lainnya yang gampang dibuat di rumah. Dilansir dari Sajian Sedap, berikut empat varian biji salak yang bisa kamu buat di rumah.

1. Kolak Biji Salak

Dilansir dari Sajian Sedap, kolak biji salak tampil sederhana. Kolak pada umumnya dengan kuah santan dan gula merah, lalu dipadukan dengan biji salak.

Baca juga: 3 Resep Kreasi Sop Buah, Segar Buat Berbuka Puasa

Biji salak yang terbuat dari ubi oranye dicampur dengan kuah kolak. Cara membuat kuah kolak yaitu rebus air, gula merah, gula pasir, garam, dan daun pandan sampai mendidih.

Cara membuat biji salak adalah pertama-tama ubi dikukus. Setelah itu, lumat ubi kukus serta campur dengan tepung sagu dan garam.

Uleni adonan tersebut sampai rata. Kemudian bentuk adonan jadi bulat-bulat kecil lalu rebus di dalam air mendidih sampai terapung.

Angkat dan masukkan ke dalam rebusan gula. Rebus kembali di atas api kecil sampai biji salak matang dan kecokelatan. Masukkan santan dan biarkan mendidih kembali.

2. Bubur Sumsum Biji Salak

Ilustrasi bubur sumsum biji salakDok. Sajian sedap Ilustrasi bubur sumsum biji salak
Sajian satu ini juga cocok menjadi santapan untuk takjil. Dikutip dari Sajian Sedap bubur sumsum biji salak adalah kudapan bubur sumsum yang dicampur dengan biji salak.

Baca juga: Tutorial Video dan Resep Mi Dok-dok dari Warung Burjo Yogyakarta

Bubur sumsum disiram dengan kuah kental dari gula merah lalu diberi topping biji salak. Hidangan bubur sumsum yang sudah kaya rasa ini diperkaya lagi dengan tekstur biji salak kenyal dan nagih.

Cara memasaknya, bubur sumsum dibuat dari santan dan tepung beras yang diaduk di atas kompor hingga mengental.

Kemudian bikin biji salak ubi oranye. Jika sudah matang, tumpuk bubur sumsum dan biji salak, lalu siram dengan sirop gula jawa.

3. Biji Salak Kuah Pandan

Ilustrasi biji salak kuah pandanDok. Sajian sedap Ilustrasi biji salak kuah pandan

Hidangan ini merupakan kreasi dari biji salak dengan kuah pandan yang wangi. Melansir dari Sajian Sedap, bahan yang dibutuhkan adalah ubi merah, tepung sagu, daun suji, dan daun pandan.

Baca juga: Bosan dengan Cheesecake Biasa? Ini Resep Mudah Bikin Cheesecake Oreo

Halaman Berikutnya
Halaman:
Video rekomendasi
Video lainnya


Terkini Lainnya

Rekomendasi Tempat Wisata di Jawa Timur dari Gubernur Khofifah 

Rekomendasi Tempat Wisata di Jawa Timur dari Gubernur Khofifah 

Jalan Jalan
Bus Wisata TransJakarta Tema Pencakar Langit, Simak Rute dan Tema Lain

Bus Wisata TransJakarta Tema Pencakar Langit, Simak Rute dan Tema Lain

Jalan Jalan
Promo Tiket Masuk Rivera, Tempat Wisata untuk Anak di Bogor

Promo Tiket Masuk Rivera, Tempat Wisata untuk Anak di Bogor

Jalan Jalan
7 Hotel di Lembang Dekat Farmhouse Susu dan Tempat Wisata Lainnya

7 Hotel di Lembang Dekat Farmhouse Susu dan Tempat Wisata Lainnya

Travel Update
Malioboro Jadi Lautan Manusia Saat Libur Lebaran 2024

Malioboro Jadi Lautan Manusia Saat Libur Lebaran 2024

Travel Update
Cara Beli Tiket Fast Track Dufan, Bisa Naik Wahana Tanpa Antre

Cara Beli Tiket Fast Track Dufan, Bisa Naik Wahana Tanpa Antre

Travel Tips
Viral Video Antrean Panjang di Dufan, Ini 3 Tips ke Sana Saat Libur Lebaran

Viral Video Antrean Panjang di Dufan, Ini 3 Tips ke Sana Saat Libur Lebaran

Travel Tips
9.000 Pengunjung Padati Dufan Hari Ini, Antrean Wahana Mengular

9.000 Pengunjung Padati Dufan Hari Ini, Antrean Wahana Mengular

Travel Update
Festival Balon di Wonosobo 2024 Digelar 10 Hari, Sempatkan Berkunjung

Festival Balon di Wonosobo 2024 Digelar 10 Hari, Sempatkan Berkunjung

Travel Update
6 Tempat Wisata Dekat Bandara Juanda Surabaya, Banyak Taman Gratis

6 Tempat Wisata Dekat Bandara Juanda Surabaya, Banyak Taman Gratis

Jalan Jalan
Penumpang Whoosh Meningkat 30 Persen Saat Lebaran, KCIC Tambah Perjalanan

Penumpang Whoosh Meningkat 30 Persen Saat Lebaran, KCIC Tambah Perjalanan

Travel Update
Jadwal 'Video Mapping' Monas Hanya sampai 14 April 2024, Sayang Dilewatkan

Jadwal "Video Mapping" Monas Hanya sampai 14 April 2024, Sayang Dilewatkan

Travel Update
The Jungle Waterpark Bogor Hadirkan Promo Tiket dan Hadiah Lebaran

The Jungle Waterpark Bogor Hadirkan Promo Tiket dan Hadiah Lebaran

Travel Update
5 Tempat Wisata Keluarga di Tuban Jatim, Ada Pemandian Alam 

5 Tempat Wisata Keluarga di Tuban Jatim, Ada Pemandian Alam 

Jalan Jalan
Ada TransJakarta di Pelabuhan Tanjung Priok Khusus Aruk Balik Lebaran

Ada TransJakarta di Pelabuhan Tanjung Priok Khusus Aruk Balik Lebaran

Travel Update
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com