Kompas.com - 22/05/2020, 14:17 WIB
Ilustrasi kue lidah kucing ShutterstockIlustrasi kue lidah kucing


JAKARTA, KOMPAS.com – Bagi pemula yang baru pertama kali mencoba membuat kue kering, agaknya berdebar saat membuat kue kering untuk Lebaran.

Selain modalnya yang tak murah, kue kering enak rasanya patut disajikan saat Hari Raya Idul Fitri. 

Ada beberapa trik yang terbilang penting dalam membuat kue kering. Trik ini menentukan kesuksesan dari segi tektur dan juga rasa kue kering.

Baca juga: Bedanya Mengaduk dengan Mengocok Adonan, Apa Pengaruhnya pada Pembuatan Kue?

Tiga langkah sederhana yang sangat krusial seperti dilansir dari The Spruce Eats adalah, ikuti resepnya, panaskan lebih dulu oven, dan jangan membuka pintu oven ketika kue sedang dipanggang. 

Berikut adalah tips membuat kue kering yang enak dan sempurna:

1. Jangan minyaki loyang

Dengan memberi minyak pada loyang, akan bisa menyebabkan adonan kuemu terlalu melebar.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Bahkan nantinya bisa menyatu satu sama lain jadi satu buah kue lebar.

“Untuk beberapa produk seperti macaron tidak memerlukan dipoles karena akan bepengaruh pada hasil macaron melebar,"  jelas Executive Pastry Chef Swissotel Jakarta PIK Avenue, Budi Kuniawan pada Kompas.com, Selasa (19/5/2020).

Sementara pada beberapa kue kering, loyang yang diminyaki disebutkan Budi akan menyebabkan proses piping (semprit) licin di atas baking paper.

Baca juga: Kenapa Hasil Kue Kering Bisa Gagal? Berikut 5 Kesalahan yang Mungkin Kamu Lakukan

Jika kuemu menempel pada loyang, mungkin ada yang salah dengan loyang tersebut.

Halaman:


Rekomendasi untuk anda
26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.