Cita Rasa Kopi Mamasa Bikin Penikmatnya Ketagihan

MAMASA, KOMPAS.com – Cerita tentang kekayaan dan kenikmatan cita rasa kopi nusantara tak pernah ada habisnya. Mulai dari teknik pemilihan kopi, jenis kopi, cara meraciknya hingga teknik penyajiannya, mampu memberikan paduan rasa dan kenikmatan berbeda.

Topografi alam tempat tumbuhnya kopi juga dipercaya para pecandu kopi bisa memberikan kenikmatan dan cita rasa kopi yang berbeda dengan daerah lain.

(Baca juga : Kopi Dicampur Jus Durian, Ini Baru Beda...)

Setiap daerah di Nusantara memiliki kopi khas masing-masing dan memiliki keunikan dan cita rasa kopi alami yang berbeda.

Tak heran jika potensi bisnis mengolah rasa dan kenikmatan kopi nusantara ini membuat para pengusaha muda bermunculan di berbagai daerah untuk menawarkan aneka racikan kopi yang dijamin punya cita rasa tersendiri.

KOMPAS.com/JUNAEDI Warkop Dreams Coffee yang terletak di Jalan Jenderal Sudirman Mamasa, Sulawesi Barat menawarkan 15 racikan kopi lokal Kondosapa Mamasa. Warkop ini diminati pengunjung tidak hanya kalangan remaja dan anak muda, tapi juga pegawai dan pejabat setempat, tak terkecuali wisatawan asing yang berwisata ke daerah bersuhu dingin ini.

(Baca juga : 6 Kopi Susu Kekinian, Yakin Sudah Coba Semuanya?)

Meski terbilang baru, namun Warkop Dreams Coffee kini menyajikan racikan kopi mamasa dalam 15 rasa yang berbeda.

Untuk menghadirkan sensasi rasa kopi yang unik dan nikmat dari produksi kopi lokal Kondosapata Mamasa, pengelola Dreams Coffee meraciknya dengan dua metode berbeda.

(Baca juga : Dari Latte sampai Espresso, Ini Cara Bedakan 5 Jenis Kopi Modern)

Metode pertama, espresso basic untuk membuat espresso coffee, double shot coffee, cappucino coffee, americano coffee dan long black coffee.

KOMPAS.com/JUNAEDI Warkop Dreams Coffee yang terletak di Jalan Jenderal Sudirman Mamasa, Sulawesi Barat menawarkan 15 racikan kopi lokal Kondosapa Mamasa. Warkop ini diminati pengunjung tidak hanya kalangan remaja dan anak muda, tapi juga pegawai dan pejabat setempat, tak terkecuali wisatawan asing yang berwisata ke daerah bersuhu dingin ini.

Ibeld, pengelola Dreams Coffee menyebutkan kopi arabika Kondosapata Mamasa memang sejak dulu memiliki keunikan tersendiri, karena aroma yang bisa dihasilkan dari setiap kopi yang diracik memiliki rasa yang berbeda.

Hal tersebut, menurut Ibeld, karena kopi lokal Mamasa menjadi salah satu keunggulan alamiah yang tak ada di tempat lain.

Ibeld memperkenalkan beberapa racikan kopi di warkopnya yang diakui masing-masing punya pelanggan setia. Namun yang paling banyak disukai pembeli saat ini adalah racikan kopi vietnam dalam dua rasa.

KOMPAS.com/JUNAEDI Warkop Dreams Coffee yang terletak di Jalan Jenderal Sudirman Mamasa, Sulawesi Barat menawarkan 15 racikan kopi lokal Kondosapa Mamasa. Warkop ini diminati pengunjung tidak hanya kalangan remaja dan anak muda, tapi juga pegawai dan pejabat setempat, tak terkecuali wisatawan asing yang berwisata ke daerah bersuhu dingin ini.

Johanes, salah satu penikmat kopi mamasa mengaku makin ketagihan dengan cita rasa kopi Mamasa dengan teknik penyajian dan pengolahan yang lebih moderen hingga bisa makin menambah kenikmatan dan cita rasa kopi lokal.

“Rasanya unik, punya cita rasa sendiri yang berbeda dengan kopi-kopi lainnya,” kata Johanes saat sedang menikmati menu kopi vietnam drip susu kesukaannya di Warkop Dreams Coffee, Selasa (24/10/2017).