Pengalaman Bikin Dalgona Coffee Tanpa Mixer, Pakai Saringan Sederhana

SOLO, KOMPAS.com - Menjalani physical distancing yang mengharuskan saya beraktivitas di rumah, membuat saya tertarik membuat dalgona coffee yang resepnya viral di media sosial.

Dalgona coffee merupakan kreasi minuman yang terdiri dari susu cair kemudian di atasnya diberi foam kopi.

Dari video yang beredar di media sosial, dibutuhkan whisk atau mixer untuk bikin dalgona coffee.

Baca juga: Dalgona Coffee, Kopi Viral di Korea karena Social Distancing

Namun saya tak punya mixer maupun whisk, sehingga harus mencari cara membuat dalgona coffee tanpa menggunakan kedua alat tersebut.

Ditambah lagi ketika menonton video di YouTube, bila menggunakan whisk harus diaduk sampai 400 kali.

Mungkin bisa memakan waktu sampai 15 menit, hanya untuk membuat foam kopi. Sudah terbayang bagaimana pegalnya tangan saya.

Membuat dalgona coffee pakai saringan

KOMPAS.com/YUHARRANI AISYAH Membuat dalgona coffee tanpa mixer, melainkan dengan saringan sederhana, Selasa (7/4/2020).

Saya mencari tahu bagaimana cara bikin dalgona coffee tanpa mixer. Akhirnya ketemu!

Sebuah video dari Devina Hermawan, finalis MasterChef Indonesia 2019 season 5, berisi pengalamannya membuat dalgona coffee pakai saringan sederhana.

Baca juga: Cara Membuat Dalgona Coffee Tanpa Mixer, Pakai Alat Ini...

Menurut Devina, dia membutuhkan waktu sekitar 3 menit 30 detik untuk menghasilkan foam kopi.

Untunglah saya masih menyimpan saringan yang sudah cukup lama menganggur. Usai mencampur kopi, gula, dan air hangat.

Saya mulai mengaduk kopi menggunakan saringan sederhana di atas piring sesuai dengan arahan dari Devina. Saat mengaduk, saringan mengenai dasar piring demi menghasilkan kopi berbusa.

KOMPAS.com/YUHARRANI AISYAH Membuat dalgona coffee tanpa mixer, melainkan pakai saringan sederhana, Selasa (7/4/2020).

Belum sampai 1 menit, kopi mulai berbuih. Saya pikir, mungkin tak sampai 3 menit sudah berbusa.

Namun, tebakan saya kurang tepat. Saya intip di stopwatch, sudah 3 menit tapi konsistensinya masih cair. Tangan sudah mulai pegal, tapi saya tak ingin menyerah. 

Barulah pada menit ke-5, warna kopi berubah kecoklatan dan berbusa. Menit ke-6, konsistensinya seperti foam atau whipped cream.