Kompas.com - 23/11/2017, 11:03 WIB
|
EditorI Made Asdhiana

Di Prefektur Miyazaki, chicken nanban dapat ditemukan di banyak restoran. Namun, setiap restoran itu menggunakan ayam yang berbeda-beda, seperti ada yang lebih suka menggunakan dada dan ada yang lebih suka menggunakan sayap.

Chicken nanban pertama kali di ciptakan di Miyazaki, lebin tepatnya pada tahun 1965 oleh Yoshimitsu, seorang pekerja  di sebuah restoran Eropa bernama restoran London di daerah Nobeoka, Miyazaki. 

Pada dasarnya chicken nanban adalah makanan yang bukan berasal dari restoran Jepang melainkan berasal dari restoran yang menghidangkan masakan Barat.

Resep baru tersebut adalah dengan menambahkan saus tartar. Setelah keluar dari restoran London, Yoshimitsu membuka sebuah kedai makan yang bernama “Ogura” dengan masakan khasnya yaitu chicken nanban tersebut.

Masa itu, sebelum 1965, ayam nanban disuguhkan tanpa saus tartar dan disebut sebagai naochan di rumah makan milik Goto Nao.

Namun, kemudian Yoshimitsu berkreasi dengan menambahkan saus tartar itu ketika ia membuka rumah makan sendiri.  

Sekarang ayam nanban sudah menyebar dan meluas di seluruh Jepang. Porsi yang dihidangkan pun cukup besar untuk perut orang Indonesia. Namun, rasanya memang sangat berkesan di lidah. (PASCAL S BIN SAJU, dari Miyazaki, Jepang)

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Halaman:


Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.