Rasa Kue Pernikahan Harry dan Meghan Adalah Elderflower, Apakah Itu?

"Saya senang banget buat elderflower es krim. Enak banget!" katanya.

Warna sirup atau cordia ellferflower ini bening seperti air. Menurut Petty, sirup elderflower merupakan barang yang umum dan murah serta mudah dibeli di supermarket-supermarket di Inggris. Sebagai gambaran, lanjut Petty, harga sirup elderflower ukuran 500 ml harganya sekitar 2 poundsterling.

"Brand yang terkenal adalah Belvoir. Bunganya dipetik pakai tangan, tidak pakai mesin," katanya.

Bunga Khas Inggris

Elderflower mekar dari pohon elder dan banyak dijumpai di Eropa, termasuk Inggris. Tanaman ini banyak dan tersebar di seluruh Inggris, serta mudah dijumpai di pinggir-pinggir jalan. Menurut The Woodland Trust, bunga berwarna putih tersebut bisa dimakan, tetapi tanamannya itu sendiri beracun.

Sementar itu Chef Jamie Oliver dalam situs resminya mengungkapkan bahwa ada pepatah kuno khas desa-desa di Inggris, bahwa musim panas Inggris dimulai sejak pohon elder berbunga hingga hari ketika buah beri elder matang.

Aromanya begitu wangi. Sementara itu Chef Jamie Oliver mendeskripsikan aromanya seperti bunga mawar dan terkesan wangi yang manis. Ekstrak elderflower kerap digunakan sebagai obat herbal, seperti mengobati flu, sinus, bronkhitis, dan diabetes.