Rasa Kue Pernikahan Harry dan Meghan Adalah Elderflower, Apakah Itu?

Elderflower biasanya disuling menjadi minuman beralkohol. Ada banyak cara menikmati minuman alkohol ini, cukup dengan es batu, dengan sparkling water, dengan champagne, dengan white wine, atau juga cocktail.

Biasanya pembuat kue menggunakan elderflower yang sudah dalam bentuk cordial untuk membuat kue elderflower-lemon. Namun biasanya pembuat kue tidak akan menggunakan cordial yang dijual di pasaran. Mereka akan membuat sendiri cordial elderflower yang menggunakan elderflowers, air , gula, dan lemon.

Penggunaan elderflowers untuk kue biasanya seperti menggunakan air mawar. Selain untuk menambah rasa pada kue, elderflower juga kerap digunakan untuk penambah rasa dan aroma pada buttercream dan whipped cream.

Waktu paling tepat untuk memetik elderflowers adalah saat matahari cerah di bulan Mei atau Juni. Jadi bisa dibilang, sesuai keahlian Clare Ptak yang lebih senang menggunakan bahan-bahan sedang musim, elderflower pilihan tepat karena memang sedang musim saat hari pernikahan Harry-Meghan.