Resep 10 Saus Steak, Bisa Bikin Sendiri di Rumah

3. Saus bearnaise

Saus ini juga dapat dibuat dalam waktu yang singkat yaitu 25 menit. Jika kamu penyuka saus kental dan lembut seperti mayonais, bisa memilih bearnaise dengan diwarnai daun tarragon (rempah).

Cara membuatnya, lelehkan 25 gram mentega di atas api sedang dan tambahkan 1 bawang merah cincang halus. Masak selama 5-6 menit lalu tambahkan 1 sendok teh cuka anggur putih.

Kemudian, masak kembali selama beberapa menit, lalu aduk dengan 100 gram creme fraiche, 1 sendok teh mustard dijon, setengah sendok teh caper, dan tarragon cincang.

Setelah itu, kecilkan api dan masak perlahan selama 2-3 menit sampai mendidih, lalu bumbui dan sajikan.

4. Saus kacang hitam dan wijen

Kamu bisa membuat saus ini dalam waktu 25 menit. Rasa steak yang gurih dipadukan dengan saus bergaya Asia dapat menambah kenikmatan di lidah.

Rasa tersebut berasal dari saus kacang hitam dan wijen yang bisa kamu buat dalam waktu singkat.

Cara membuatnya, kuras dan bilas setengah kaleng kacang hitam dan masukkan dalam food processor.

Tambahkan satu sendok teh gula halus coklat tua, dua sendok teh madu, dan satu sendok teh bubuk lima rempah China (perpaduan kayu manis, cengkeh, adas, bunga lawang, dan merica Szechuan).

Kemudian tambah setengah sendok teh jahe parut, satu cabai merah, dua sendok teh tahini pasta, dua sendok makan cuka sari apel, dua sendok teh kecap asin dan diakhiri dengan 5 sendok makan air.

Kemudian, blender bahan-bahan tersebut sampai sangat halus, lalu tuangkan dalam panci dan didihkan.

Masak selama sekitar 5 menit, atau sampai mengkilap dan mengental. Tahapan akhir kamu tinggal mengaduknya dan saus pun siap disajikan.

5. Chimichurri pedas

SHUTTERSTOCK/BRENT HOFACKER Steak dengan saus chimichurri.

Kamu bisa membuat saus ini dalam waktu sekitar 5 menit. Chimichurri adalah saus steak Amerika Selatan yang mirip dengan salsa verde, namun rasanya lebih 'nendang'.

Cara membuatnya, kamu cukup masukkan satu siung bawang putih, satu cabai merah, seikat kecil ketumbar dan peterseli. Kemudian tuangkan tiga sendok makan cuka anggur merah dalam food processor kecil.