Apa itu Mi Biangbiang? Sajian yang Dimasak Eric di Grand Final MasterChef Indonesia

Kompas.com - 10/03/2020, 17:07 WIB
Sajian mi biangbiang khas Xian, China. DOK. THE GUARDIAN/KAROLINA WIERCIGROCHSajian mi biangbiang khas Xian, China.

JAKARTA, KOMPAS.com - Di balik kemenangan Eric pada MasterChef Indonesia Season 6, ia menyuguhkan hidangan bergaya Tiongkok yang dikenal dengan mi biangbiang.

Para juri sebelumnya memberikan tantangan kepada kontestan final MasterChef Indonesia Season 6 untuk membuat signature dish dari mereka.

Baca juga: Apa itu Tea Smoked Duck? Hidangan yang Antar Eric Juara MasterChef Indonesia

Pada malam final Minggu (8/3/2020) di babak penentuan ini, Eric dan Firhan harus menyuguhkan appetizer, main course, dan dessert yang menggambarkan diri mereka.

Baca juga: Tips Memasak Ayam, Belajar dari Kesalahan yang Membuat Siska MasterChef Indonesia Pulang

Firhan memilih mengangkat masakan Nusantara, sedangkan Eric dengan percaya diri menyajikan masakan otentik China. Saat penilaian, Chef Juna memuji hidangan biangbiang dari Eric.

Baca juga: Nasi Goreng Yan Chow khas China, Bedanya dengan Nasi Goreng Indonesia

Hidangan khas tanah China itu pula yang membawa Eric memenangkan pertarungan MasterChef Indonesia Season 6. 

Mi sabuk khas Shaanxi, China

Mi biangbiang, di negara asalnya dikenal sebagai mi 'sabuk'. Mi satu ini memiliki bentuk yang lebar, bahkan lebih lebar dari kwetiau.

Provinsi Shaanxi, merupakan satu daerah di China yang terkenal menyajikan mi biangbiang sebagai kuliner khasnya.

Sajian mi ini terdiri dari sayuran dan rempah-rempah seperti bawang merah, bawang putih, daun bawang, ketumbar, merica Sichuan, jintan, dan cabai.

Biangbiang sebenarnya diperuntukan bagi para pekerja atau buruh. Oleh karena bentuknya yang tebal dan panjang sehingga mengenyangkan.

Namun karena perkembangan zaman makanan ini semakin naik daun dan bertengger di restoran yang elegan.

Halaman:
Menangkan e-Voucher Belanja total jutaan rupiah. Kumpulkan poin di Kuis Hoaks/Fakta. *S&K berlaku
Ikut


Dapatkan Voucher Belanja jutaan rupiah, dengan #JernihBerkomentar di bawah ini! *S&K berlaku
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Jalan-jalan Virtual ke Kompleks Istana Raja Thailand, Ada Apa Saja?

Jalan-jalan Virtual ke Kompleks Istana Raja Thailand, Ada Apa Saja?

Travel Tips
Daftar 126 Jadwal KA Daop 6 Yogyakarta yang Batal Jalan Per April 2020

Daftar 126 Jadwal KA Daop 6 Yogyakarta yang Batal Jalan Per April 2020

Whats Hot
David Beckham Kenang Masa Kecil Makan Es Krim Viennetta, Kamu Juga Bisa!

David Beckham Kenang Masa Kecil Makan Es Krim Viennetta, Kamu Juga Bisa!

Makan Makan
Tradisi Tahunan Kulon Progo Nyadran Agung 2020 Ditiadakan, Antisipasi Penyebaran Covid-19

Tradisi Tahunan Kulon Progo Nyadran Agung 2020 Ditiadakan, Antisipasi Penyebaran Covid-19

Jalan Jalan
Festival Seni Terbesar Bali Ditiadakan, Demi Cegah Penyebaran Corona

Festival Seni Terbesar Bali Ditiadakan, Demi Cegah Penyebaran Corona

Whats Hot
Sekarang di Rumah Aja, Kelar Wabah Covid-19 Mau Liburan ke Negara Mana?

Sekarang di Rumah Aja, Kelar Wabah Covid-19 Mau Liburan ke Negara Mana?

Jalan Jalan
Intiwhiz Hospitality Management Luncurkan Paket Kerja dari Hotel dan Pesan Antar Makanan

Intiwhiz Hospitality Management Luncurkan Paket Kerja dari Hotel dan Pesan Antar Makanan

Makan Makan
Layanan Contactless McDelivery dari McDonald's Indonesia, Seperti Ini Caranya

Layanan Contactless McDelivery dari McDonald's Indonesia, Seperti Ini Caranya

Whats Hot
Repotnya Parkir Pesawat yang Menganggur, Sampai Perlu ke Padang Pasir

Repotnya Parkir Pesawat yang Menganggur, Sampai Perlu ke Padang Pasir

Whats Hot
White Horse Group Siapkan 6 Bus untuk Antar Jemput Tenaga Medis Covid-19

White Horse Group Siapkan 6 Bus untuk Antar Jemput Tenaga Medis Covid-19

Whats Hot
Apa yang Terjadi dengan Kapal Pesiar di Tengah Pandemi Virus Corona?

Apa yang Terjadi dengan Kapal Pesiar di Tengah Pandemi Virus Corona?

Whats Hot
Update: Layanan Pesan Antar Makanan dari Hotel di Jakarta, Serpong, dan Malang

Update: Layanan Pesan Antar Makanan dari Hotel di Jakarta, Serpong, dan Malang

Makan Makan
Kru Pesawat Taiwan Kini Wajib Menggunakan Alat Pelindung Diri

Kru Pesawat Taiwan Kini Wajib Menggunakan Alat Pelindung Diri

Whats Hot
7 Etika saat Berkunjung ke Thailand, Jangan Hina Keluarga Kerajaan

7 Etika saat Berkunjung ke Thailand, Jangan Hina Keluarga Kerajaan

Jalan Jalan
Bantu Tenaga Medis Covid-19, Panorama Grup Sediakan 11 Bus

Bantu Tenaga Medis Covid-19, Panorama Grup Sediakan 11 Bus

Whats Hot
komentar di artikel lainnya
Close Ads X