Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 04/04/2020, 07:19 WIB

JAKARTA, KOMPAS.com - Kulkas bisa dibilang alat modern yang membantu kehidupan manusia. Dulu ketika belum ditemukan kulkas, manusia harus mengawetkan makanan dengan cara alami.

Namun dengan adanya kulkas, makanan dapat disimpan dalam waktu lama dan dapat langsung diolah.

Baca juga: Akhir Pekan Masak Steak, Ini Cara Membuat Saus Steak ala Restoran Bintang Lima

Jangan salah, ternyata ada beberapa bahan makanan yang justru tidak boleh disimpan di kulkas. Suhunya dingin kulkas dapat mengubah makanan-makanan ini. 

Berikut ini adalah delapan bahan makanan yang tidak boleh disimpan di kulkas dilansir dari Sajian Sedap:

1. Kentang

Kentang yang disimpan di dalam kulkas, patinya berubah menjadi gula.

Kalau sudah begitu, kentang akan jadi manis dan teksturnya berpasir.

Cara terbaik menyimpan kentang dengan cara menaruh di dalam kantung kertas pada suhu ruang.

2. Rempah-Rempah

Rempah-rempah seperti ketumbar, jinten, pala bubuk, merica, dan lain-lain juga tidak boleh disimpan di dalam kulkas.

Sebab rempah-rempah mudah sekali menyerap bau makanan lain disekitarnya.

Jika disimpan di dalam kulkas, rempah-rempah bisa kering, berbau, dan kehilangan rasa aslinya.

Cara terbaik menyimpan rempah-rempah dengan menaruh di dalam toples kaca lalu tutup rapat.

Baca juga: Bikin Bajigur di Rumah Tidak Sulit, Ini Caranya...

3. Bawang putih

.SHUTTERSTOCK .

Jangan pernah menaruh bawang putih di dalam kulkas karena akan menyebabkan bawang putih berjamur.

Daging bawang putih juga akan berubah warna dan teksturnya akan berubah jadi seperti karet.

4. Bawang merah

Sama halnya dengan bawang putih, bawang merah bisa berjamur kalau disimpan di dalam kulkas. Selain itu, tekstur bawang merah akan jadi lembek.

Lagipula menyimpan bawang merah dalam kulkas akan menyebabkan baunya menyebar di dalam kulkas.

Baca juga: Sejarah Bawang Bombai Bisa Masuk ke Indonesia

5. Bubuk dan biji kopi

Ilustrasi biji kopiTharakorn Ilustrasi biji kopi

Cara terbaik menyimpan bubuk dan biji kopi adalah menggunakan wadah kedap udara. Kopi juga harus disimpan dan pada suhu ruang.

Menyimpan kopi di dalam kulkas menyebabkan kualitas dan rasa otentik kopi menurun.

Kopi terkenal mampu menyerap bau menyengat di sekitarnya, yang kemudian bisa menghilangkan aroma asli dari kopi itu sendiri.

Baca juga: Cari Tahu Rasa Kopi dengan Berbagai Pancaindra, Tertarik?

6. Madu

Meskipun tidak disimpan di dalam kulkas, madu tetap awet. Madu asli tanpa campuran apapun tidak akan basi meski disimpan pada suhu ruang.

Justru kalau disimpan di dalam kulkas, madu akan berubah jadi keras dan susah untuk dituang.

7. Roti

Ilustrasi roti tawarSasaJo Ilustrasi roti tawar

Menyimpan roti di dalam kulkas justru akan membuatnya cepat basi. Jadi jangan menyimpan roti di kulkas kecuali sudah mengolah roti jadi makanan.

Kalau mau, simpan roti di dalam freezer saja. Kondisi beku akan membuat roti jadi tahan lama.

Baca juga: Apa Itu Roti Baguette yang Diburu Warga Perancis di Tengah Lockdown?

8. Melon

Untuk melon, cara menyimpannya tergantung pada kondisi melon. Melon yang masih utuh dan belum terpotong, lebih baik disimpan pada suhu ruang.

Ternyata, suhu ruang berguna untuk menjaga tingkat antioksidan yang terkandung dalam melon.

Tapi kalau sudah dipotong, melon baiknya disimpan di dalam kulkas.

Berita ini sudah tayang di Sajian Sedap dengan judul, "Sering Kita Lakukan, Ternyata 8 Makanan Ini Tidak Boleh Disimpan dalam Kulkas! Salah Satunya Bawang".

https://sajiansedap.grid.id/read/102088740/sering-kita-lakukan-ternyata-8-makanan-ini-tidak-boleh-disimpan-dalam-kulkas-salah-satunya-bawang?page=all 

Penulis : Virny Apriliyanty
Editor : Virny Apriliyanty

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Rekomendasi untuk anda
27th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+