8 Bahan Makanan yang Tidak Boleh Disimpan di Dalam Kulkas

JAKARTA, KOMPAS.com - Kulkas bisa dibilang alat modern yang membantu kehidupan manusia. Dulu ketika belum ditemukan kulkas, manusia harus mengawetkan makanan dengan cara alami.

Namun dengan adanya kulkas, makanan dapat disimpan dalam waktu lama dan dapat langsung diolah.

Baca juga: Akhir Pekan Masak Steak, Ini Cara Membuat Saus Steak ala Restoran Bintang Lima

Jangan salah, ternyata ada beberapa bahan makanan yang justru tidak boleh disimpan di kulkas. Suhunya dingin kulkas dapat mengubah makanan-makanan ini. 

Berikut ini adalah delapan bahan makanan yang tidak boleh disimpan di kulkas dilansir dari Sajian Sedap:

1. Kentang

Kentang yang disimpan di dalam kulkas, patinya berubah menjadi gula.

Kalau sudah begitu, kentang akan jadi manis dan teksturnya berpasir.

Cara terbaik menyimpan kentang dengan cara menaruh di dalam kantung kertas pada suhu ruang.

2. Rempah-Rempah

Rempah-rempah seperti ketumbar, jinten, pala bubuk, merica, dan lain-lain juga tidak boleh disimpan di dalam kulkas.

Sebab rempah-rempah mudah sekali menyerap bau makanan lain disekitarnya.

Jika disimpan di dalam kulkas, rempah-rempah bisa kering, berbau, dan kehilangan rasa aslinya.

Cara terbaik menyimpan rempah-rempah dengan menaruh di dalam toples kaca lalu tutup rapat.

Baca juga: Bikin Bajigur di Rumah Tidak Sulit, Ini Caranya...

3. Bawang putih

SHUTTERSTOCK .

Jangan pernah menaruh bawang putih di dalam kulkas karena akan menyebabkan bawang putih berjamur.

Daging bawang putih juga akan berubah warna dan teksturnya akan berubah jadi seperti karet.

4. Bawang merah

Sama halnya dengan bawang putih, bawang merah bisa berjamur kalau disimpan di dalam kulkas. Selain itu, tekstur bawang merah akan jadi lembek.

Lagipula menyimpan bawang merah dalam kulkas akan menyebabkan baunya menyebar di dalam kulkas.

Baca juga: Sejarah Bawang Bombai Bisa Masuk ke Indonesia

5. Bubuk dan biji kopi

Tharakorn Ilustrasi biji kopi

Cara terbaik menyimpan bubuk dan biji kopi adalah menggunakan wadah kedap udara. Kopi juga harus disimpan dan pada suhu ruang.

Menyimpan kopi di dalam kulkas menyebabkan kualitas dan rasa otentik kopi menurun.

Kopi terkenal mampu menyerap bau menyengat di sekitarnya, yang kemudian bisa menghilangkan aroma asli dari kopi itu sendiri.

Baca juga: Cari Tahu Rasa Kopi dengan Berbagai Pancaindra, Tertarik?

6. Madu

Meskipun tidak disimpan di dalam kulkas, madu tetap awet. Madu asli tanpa campuran apapun tidak akan basi meski disimpan pada suhu ruang.

Justru kalau disimpan di dalam kulkas, madu akan berubah jadi keras dan susah untuk dituang.

7. Roti

SasaJo Ilustrasi roti tawar

Menyimpan roti di dalam kulkas justru akan membuatnya cepat basi. Jadi jangan menyimpan roti di kulkas kecuali sudah mengolah roti jadi makanan.

Kalau mau, simpan roti di dalam freezer saja. Kondisi beku akan membuat roti jadi tahan lama.

Baca juga: Apa Itu Roti Baguette yang Diburu Warga Perancis di Tengah Lockdown?

8. Melon

Untuk melon, cara menyimpannya tergantung pada kondisi melon. Melon yang masih utuh dan belum terpotong, lebih baik disimpan pada suhu ruang.

Ternyata, suhu ruang berguna untuk menjaga tingkat antioksidan yang terkandung dalam melon.

Tapi kalau sudah dipotong, melon baiknya disimpan di dalam kulkas.

Berita ini sudah tayang di Sajian Sedap dengan judul, "Sering Kita Lakukan, Ternyata 8 Makanan Ini Tidak Boleh Disimpan dalam Kulkas! Salah Satunya Bawang".

https://sajiansedap.grid.id/read/102088740/sering-kita-lakukan-ternyata-8-makanan-ini-tidak-boleh-disimpan-dalam-kulkas-salah-satunya-bawang?page=all 

Penulis : Virny Apriliyanty
Editor : Virny Apriliyanty