Cara Membekukan Pasta Matang yang Tepat, Bisa Awet sampai 3 Bulan

KOMPAS.com – Bila kamu memiliki pasta sisa makan malam. Jangan buang pasta tersebut, sebaliknya bekukan saja pastanya.

Kamu sangat bisa membekukan pasta dalam freezer untuk dimakan lain waktu. Berikut ini panduan lengkap membekukan pasta sisa di dalam freezer dilansir dari Reader’s Digest.

Baca juga: Tips Membuat Pasta Segar di Rumah

Cara membekukan pasta

Kamu bisa membekukan pasta apa pun. Namun, cara memasak pasta tersebut bisa memberikan banyak perbedaan ketika kamu akan mencairkan kembali pasta tersebut.

Kamu tidak perlu membekukan pasta mentah, karena biasanya pasta mentah akan kuat disimpan hingga satu sampai dua tahun. Tidak akan ada pula jamur atau bakteri yang akan tumbuh di pasta mentah tersebut.

Baca juga: Liburan di Rumah, Ikuti Kelas Masak Pasta Virtual Bersama Nenek dari Italia

Tahap pertama, masak pasta hingga tingkat kematangan al dente

Jika pasta tersebut terlalu lembut atau lembek, maka ketika dicairkan nanti akan semakin lembek dan akhirnya hancur.

Kamu bisa juga menambahkan sedikit minyak zaitun pada pasta ketika masih panas sehingga pasta tidak akan saling menempel.

Shutterstock ILUSTRASI - membuat pasta

Tahap kedua, masukkan ke dalam freezer

Biarkan pasta benar-benar dingin lebih dahulu sebelum kamu menempatkannya ke dalam kantung tertutup khusus freezer atau wadah tertutup.

Kamu juga bisa menempatkan pasta matang di atas alas memanggang, bekukan, lalu pindahkan ke dalam wadah tertutup.

Pexels Ilustrasi pasta

Cara mencairkan dan menghangatkan pasta

Di dalam freezer, pasta yang matang akan bertahan hingga tiga bulan. Ketika kamu siap untuk mencairkan pasta, pindahkan pasta dari freezer ke kulkas biasa untuk memulai proses pencairan.

Selanjutnya, masukkan pasta ke dalam air mendidih atau masukkan ke dalam microwave untuk dihangatkan kembali.

Kamu juga bisa menambahkan pasta ke dalam sup kaldu atau makanan yang sedang dimasak dalam waktu lambat ketika makanan tersebut siap untuk disajikan.

Pastikan pasta benar-benar dipanaskan tapi tidak lembek. Itu tidak akan memakan waktu lama. Pasta pun siap untuk disajikan.