Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Susi Pudjiastuti Ditantang Masak Bekicot, Ini Cara Mengolah Bekicot dan Tutut agar Aman Dikonsumsi

Kompas.com - 22/04/2020, 19:08 WIB
Yana Gabriella Wijaya,
Silvita Agmasari

Tim Redaksi

JAKARTA, KOMPAS.com - Mantan Menteri Kelautan dan Perikanan, Susi Pudjiastuti membagikan video memasak tutut melalui media sosial Twitter resmi miliknya @susipudjiastuti. 

Uniknya ada salah satu netizen dengan akun @Sopo_Jarwo3 yang menantang Susi untuk memasak bekicot

"Masak daging Bekicot suka gak Bu Susi,berani gak makan daging Bekicot?," tulisnya. 

Susi lantas membalas tantangan tersebut dengan mengatakan, "Berani kenapa tidak ... di Prancis itu Escargot mahal sekali," terang Susi. 

Bagi kamu yang tertarik memasak tutut dan bekicot layaknya Susi, boleh dicoba. Namun jika kamu baru pertama kali memasak tutut atau bekicot, ada baiknya menyimak cara membersihkan hewan bercangkang ini. 

Baca juga: Susi Pudjiastuti Asyik Memasak Oseng Tutut atau Keong Sawah untuk Makan Malam

Sebab tutut dan bekicot hidup melata, sehingga butuh dibersihkan dengan teliti. Selain itu bekicot juga terkenal punya lendir yang banyak. 

Chef de Cuisine dari Hotel Indonesia Kempinski Jakarta, Prasetyo Widodo, mengatakan tutut dan bekicot memiliki kandungan gizi yang tinggi.

Ilustrasi memasak tututShutterstock / dudi hernowo Ilustrasi memasak tutut

Bekicot aman dikonsumsi oleh manusia karena mengandung protein dan kalsium yang tinggi, asam amino, phospor, serta kandungan gizi lainnya.

“Sedangkan tutut atau keong Sawah bisa menjadi makanan yang mengandung protein, kalsium, dan kaya vitamin serta banyak kandungan gizi yang lain,” jelas Prasetyo kepada Kompas.com, Selasa (21/4/2020).

Prasetyo membagikan tips mengolah tutut dan bekicot dengan tepat seberti berikut: 

Baca juga: Bisakah Membuat Dalgona Coffee Tanpa Gula?

Cara mengolah tutut

Cara mengolah tutut di rumah agar aman dimakan sangat mudah. Pertama-tama bersihkan tutut dengan lakukan langkah awa merendam tutut dalam air bersih selama dua jam.

Jangan lupa campurkan garam dalam air rendaman. Langkah ini bertujuan agar kandungan pestisida atau racun yang menempel dari lumpur di badan tutut bisa keluar.

Baca juga: Sate Bekicot Dilumuri Bumbu Kacang Bikin Ketagihan

“Jika sudah, tutut bisa direbus dengan air yang dicampur garam dan daun salam selama kurang lebih 30 menit,” papar Prasetyo.

Selesai direbus, tutut siap dimasak dengan bumbu sesuai selera. Uumumnya tutut dimasak dengan bumbu kuah kuning atau bumbu rica.

Cara mengolah bekicot

BekicotSHUTTERSTOCK Bekicot

Halaman:
Video rekomendasi
Video lainnya


Terkini Lainnya

Tak Sekadar Dokumen Perjalanan, Ini 5 Negara dengan Desain Paspor Terunik

Tak Sekadar Dokumen Perjalanan, Ini 5 Negara dengan Desain Paspor Terunik

BrandzView
5 Wisata Pulau di Tomia di Wakatobi, Ada Pulau 1.000 Penyu

5 Wisata Pulau di Tomia di Wakatobi, Ada Pulau 1.000 Penyu

Jalan Jalan
Cara Beli Tiket Jakarta Fair 2024 Online dan Offline, mulai Rp 40.000

Cara Beli Tiket Jakarta Fair 2024 Online dan Offline, mulai Rp 40.000

Travel Tips
KA Blambangan Ekspres dan Banyubiru Akan Gunakan Kereta Ekonomi New Generation

KA Blambangan Ekspres dan Banyubiru Akan Gunakan Kereta Ekonomi New Generation

Travel Update
Midea Tawarkan Program Berhadiah Liburan ke Inggris

Midea Tawarkan Program Berhadiah Liburan ke Inggris

Travel Update
Kenapa Banyak Kamar Mandi Vila di Bali Pakai Konsep Semi-terbuka?

Kenapa Banyak Kamar Mandi Vila di Bali Pakai Konsep Semi-terbuka?

Hotel Story
Wisata Alam Pendakian Gunung Arjuno-Welirang Buka Lagi mulai 15 Juni

Wisata Alam Pendakian Gunung Arjuno-Welirang Buka Lagi mulai 15 Juni

Travel Update
Jakarta Fair 2024: Lokasi, Jam Buka, dan Harga Tiket Masuk

Jakarta Fair 2024: Lokasi, Jam Buka, dan Harga Tiket Masuk

Travel Update
Runway Bandara Komodo di NTT Diperpanjang, Ditargetkan Siap Bulan Juli

Runway Bandara Komodo di NTT Diperpanjang, Ditargetkan Siap Bulan Juli

Travel Update
4 Aktivitas di Jakarta Fair 2024, Tak Hanya Belanja

4 Aktivitas di Jakarta Fair 2024, Tak Hanya Belanja

Jalan Jalan
5 Hotel Rp 300.000-an Dekat Stasiun Bogor, Staycation Setelah Idul Adha

5 Hotel Rp 300.000-an Dekat Stasiun Bogor, Staycation Setelah Idul Adha

Hotel Story
7 Wisata Curug di Puwokerto, Destinasi Liburan Idul Adha

7 Wisata Curug di Puwokerto, Destinasi Liburan Idul Adha

Jalan Jalan
Indonesia AirAsia Terbang dari Denpasar ke Phuket dan Kota Kinabalu mulai Agustus 2024

Indonesia AirAsia Terbang dari Denpasar ke Phuket dan Kota Kinabalu mulai Agustus 2024

Travel Update
4 Tips Packing dengan Bawaan Sedikit Pakai Tote Bag

4 Tips Packing dengan Bawaan Sedikit Pakai Tote Bag

Travel Tips
4 Wisata Pantai di Pulau Tomia di Wakatobi, Bisa Lihat Paus Berenang

4 Wisata Pantai di Pulau Tomia di Wakatobi, Bisa Lihat Paus Berenang

Jalan Jalan
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com