Rahasia Masak Mi Supaya Tekstur Kenyal, Cara Merebus Harus Tepat

Kendati demikian, terdapat beberapa langkah lebih lanjut untuk penyajian mi rebus dan mi goreng.

Untuk mi rebus, kamu bisa langsung hidangkan dengan bumbu dan kuah yang sudah disiapkan.

Pastikan bahwa kuah sudah dilengkapi dengan bumbu-bumbu yang kamu inginkan sebelum mi dimasukkan dan dihidangkan.

“Kalau mi goreng, setelah direbus dan disiram air dingin, diamkan dulu. Kita masak bumbunya dulu, seperti saat masak Hongkong Fried Noodles. Baru mi dimasukkan dan digoreng,” kata Jhonny.

Baca juga: Resep Hongkong Fried Noodle, Sajian Praktis untuk Buka Puasa

Hal tersebut dilakukan agar rasa lebih terasa untuk mi rebus dan mi goreng. Sementara untuk topping, kamu bisa masukkan apa pun yang kamu inginkan.

Bihun juga memiliki cara merebus yang sama

Selain mi, bihun juga bisa memiliki tekstur kental. Kekentalannya tidak akan membuat bihun mudah patah saat diolah.

Menurut Jhonny, dalam mengolah bihun, kamu tidak bisa langsung merebusnya.

“Harus direndam dulu di air dingin sampai mengembang. Kalau langsung direbus nanti mudah putus. Saat dimasak juga mudah putus,” kata Jhonny.