JAKARTA, KOMPAS.com - Donat kentang yang dibuat di pasar memang sering buat ketagihan.
Teskturnya empuk, tidak begitu padat, dan berbaur dengan topping sederhana. Donat kentang membuat penikmatnya ingin lagi dan lagi.
Baca juga: Bosan dengan Cheesecake Biasa? Ini Resep Mudah Bikin Cheesecake Oreo
Di bulan puasa seperti ini, aktifitas memasak menjadi salah satu kegiatan yang asik saat “ngabuburit”.
Donat kentang bisa menjadi salah satu piliha camilan, apalagi tidak perlu oven memasak donat kentang.
Dalam buku Seri Makanan Trendi untuk Usaha Boga: Donat Goreng dan Panggang (2011), karya Indriani yang diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama menerangkan resep membuat donat kentang.
Bahan dan cara membuat donat kentang sangat sederhana. Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat donat kentang:
Bahan-bahan:
Campur tepung terigu, gula pasir, ragi instan, baking powder, dan susu bubuk lalu aduk rata.
Jika sudah rata masukan kentang, telur, dan susu cair sedikit demi sedikit, lanjutkan dengan menguleni rata adonan sampai kalis.
Baca juga: Resep Tutut Bumbu Kuah Kuning, Masak Tutut Seperti Susi Pudjiastuti
Tambahkan margarin dan garam, uleni sampai elastis, tidak menempel pada wadah. Lalu diamkan selama 30 menit sampai mengembang.
Jika sudah 30 menit dan adonan mengambang tinggal pipihkan adonan, cetak bentuk bulat, dan lubangi bagian tengahnya. Bagi yang ingin lebih praktis pakai alat pencetak donat.
Langkah selanjutnya goreng donat dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
Baca juga: Resep Roti Panggang Boba Viral Buat Camilan Malam Setelah Buka Puasa
Bila donat sudah berwarna coklat keemasan angkat dan tiriskan.
Untuk toping sesuai selera, yang paling sederhana adalah topi gula halus. Bisa juga menggunakan keju dan meses.
Kamu pun juga bisa berkreasi dengan saus coklat buatan di rumah dengan melelehkan coklat dalam kemasan.
Tekstur donat kentang lebih empuk, dan garing diluar. Rasa manis kentang berpadu dalam tekstur empuk donat seakan ingin lagi dan lagi.
Buku "Seri Makanan Trendi untuk Usaha Boga: Donat Goreng dan Panggang” (2011), karya Indriani yang diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.