Kompas.com - 26/04/2020, 15:49 WIB
Ilustrasi nugget tempe, pilihan sajian untuk menu buka puasa. SHUTTERSTOCK/TOMOTAROIlustrasi nugget tempe, pilihan sajian untuk menu buka puasa.

JAKARTA, KOMPAS.com - Menyiapkan menu buka puasa menjadi salah satu agenda yang rutin dilakukan sebelum azan Maghrib berkumandang.

Kamu bisa bikin hidangan yang sehat, praktis, bergizi, dan proses membuatnya juga menyenangkan. Salah satunya nugget tempe.

Baca juga: Tips Mengolah Tempe dengan Cara Sehat Agar Nutrisi Terjaga

Makanan berbahan dasar tempe ini selain enak juga menyimpan banyak gizi di dalamnya. Tempe sendiri merupakan salah satu makanan yang memiliki kandungan protein yang tinggi.

Cara membuat nugget tempe pun terbilang sederhana, bahan-bahannya juga mudah ditemukan.

Dalam buku Olahan Tempe (2012) karya Great! Kitchen, penerbit Great! Publisher (Anggota Ikapi) menjabarkan tata cara pembuatan nugget tempe dengan bahan-bahannya.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Bahan nugget tempe

- 500 gram tempe, yang sudah dikukus matang dan dihaluskan
- 100 gram kornet
- 100 gram wortel, potong dadu kecil, dan direbus, lalu tiriskan
- 2 sdm bawang goreng, halus
- 1 batang daun seledri, diiris halus
- 2 butir telur, kocok lepas untuk bahan celupan
- Tepung roti secukupnya
- 2 butir telur, kocok lepas untuk adonan
- Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng

 Bumbu halus

- 4 siung bawang putih
- 3 buah cabe merah besar
- 1 sdt merica

Ilustrasi tempe sedang digoreng. SHUTTERSTOCK/AIRDONE Ilustrasi tempe sedang digoreng.

Cara membuat nugget tempe

Untuk membuat nugget tempe, langkah pertama adalah mencampur tempe dengan kornet, wortel, bawang goreng, daun seledri sampai rata. Lalu masukkan kocokan telur dan bumbu halus.

Olesi loyang dengan minyak. Selanjutnya tuangkan adonan nugget ke dalam loyang. Kukus adonan dan tunggu sampai matang. Setelah itu angkat dan potong-potong.

Baca juga: Nugget dan Aneka Olahan Pisang yang Sedang Viral!

Ilustrasi nugget tempe, bisa juga untuk menu sahur nan praktis. SHUTTERSTOCK/TOMOTARO Ilustrasi nugget tempe, bisa juga untuk menu sahur nan praktis.

Jika sudah, celupkan nugget ke dalam telur. Gulingkan ke tepung roti. Sembari melakukan tahapan itu jangan lupa untuk memanaskan minyak. Jika minyak sudah panas masukkan tempe secara perlahan dan goreng sampai matang.

Bila nugget tempe sudah berwarna coklat keemasan maka bisa diangkat, lalu tiriskan. Kalau minyak pada nugget tempe sudah tiris maka bisa langsug disajikan dan disantap dengan nasi hangat.

Sajian ini juga bisa kamu simpan untuk menu sahur. Setelah membuat nugget tempe, simpan di kulkas. Sehingga sebelum sahur, tinggal digoreng.

Buku "Olahan Tempe" karya Great! Kitchen yang diterbitkan Great! Publisher (Anggota Ikapi), bisa dibeli di Gramedia.com.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Rekomendasi untuk anda
26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Kamboja Batasi Kedatangan dari 10 Negara untuk Antisipasi Varian Omicron

Kamboja Batasi Kedatangan dari 10 Negara untuk Antisipasi Varian Omicron

Travel Update
9 Negara Masuk Daftar Merah Inggris Akibat Varian Omicron

9 Negara Masuk Daftar Merah Inggris Akibat Varian Omicron

Travel Update
Lion Air Buka Rute Surabaya-Labuan Bajo PP, Harga Mulai Rp 1 Juta

Lion Air Buka Rute Surabaya-Labuan Bajo PP, Harga Mulai Rp 1 Juta

Travel Update
Lama Karantina WNI dan WNA di Indonesia Bakal Diperpanjang hingga 10 Hari

Lama Karantina WNI dan WNA di Indonesia Bakal Diperpanjang hingga 10 Hari

Travel Update
MotoGP 2022 Bakal Bikin Untung Pariwisata NTB, tapi...

MotoGP 2022 Bakal Bikin Untung Pariwisata NTB, tapi...

Travel Update
Turis Asing Lebih Tahu Gunung Rinjani Ketimbang Gunung Bromo?

Turis Asing Lebih Tahu Gunung Rinjani Ketimbang Gunung Bromo?

Travel Update
Australia Tunda Buka Perbatasan Akibat Varian Omicron

Australia Tunda Buka Perbatasan Akibat Varian Omicron

Travel Update
Indonesia Larang Kedatangan WNA dari 11 Negara Akibat Varian Omicron

Indonesia Larang Kedatangan WNA dari 11 Negara Akibat Varian Omicron

Travel Update
Sudah Digencarkan Sejak 2010, Pariwisata Halal di NTB Masih Digodok

Sudah Digencarkan Sejak 2010, Pariwisata Halal di NTB Masih Digodok

Travel Update
Honeymoon di Hotel Santika Bisa Minta Dekorasi Khusus Secara Gratis

Honeymoon di Hotel Santika Bisa Minta Dekorasi Khusus Secara Gratis

Travel Update
Semua Tempat Wisata di Aceh Utara Buka Saat Libur Nataru

Semua Tempat Wisata di Aceh Utara Buka Saat Libur Nataru

Travel Update
7 Tips Staycation dengan Lansia Saat Pandemi Covid-19

7 Tips Staycation dengan Lansia Saat Pandemi Covid-19

Travel Tips
Masa Karantina WNI dan WNA di Indonesia Diperpanjang hingga 7 Hari

Masa Karantina WNI dan WNA di Indonesia Diperpanjang hingga 7 Hari

Travel Update
8 Tips Staycation dengan Anak di Hotel, Minta Sterilkan Kamar Dua Kali

8 Tips Staycation dengan Anak di Hotel, Minta Sterilkan Kamar Dua Kali

Travel Tips
Filipina Larang Kedatangan Turis Asing Bervaksin, Cegah Varian Omicron

Filipina Larang Kedatangan Turis Asing Bervaksin, Cegah Varian Omicron

Travel Update
komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.