JAKARTA, KOMPAS.com – Jalangkote merupakan camilan khas Sulawesi dengan isian berupa kombinasi daging, sayur, dan soun yang punya rupa mirip dengan kue pastel.
Jalangkote punya keunikan tersendiri, camilan ini punya berbagai varian isian yang berbeda-beda dari setiap daerah di Sulawesi. Menyesuaikan dengan bahan apa yang disukai dan jadi ciri khas daerah tersebut.
Baca juga: Apa Itu Jalangkote? Bedanya Jalangkote dengan Pastel
Menurut Executive Chef Hotel Four Points by Sheraton Makassar Suwanta, beberapa daerah ada yang menggunakan sayuran dan soun saja. Ada juga yang menggunakan campuran daging ayam, daging sapi, atau daging ikan.
Chef Suwanta bersama dengan Chef Grace Titaheluw, Chef de Cuisine Hotel Four Points by Sheraton Makassar, membagikan resep dan tips membuat jalangkote.
Siapa tahu bisa kamu coba di rumah untuk sajian berbuka puasa nanti.
Ilustrasi jalangkoteResep jalangkote
Bahan kulit
- Tepung terigu
- Air
- Gula
- Garam
- Santan
- Minyak sayur
- Telur
Bahan isi
- Wortel
- Kentang
- Buncis
- Daun bawang
- Bawang putih
- Minyak
- Kaldu
- Pala
- Jintan
- Soun
- Telur rebus
- Ayam cincang
Bahan saus
- Cabai rawit
- Cabai merah
- Gula
- Garam
- Air
- Cuka
Ilustrasi jalangkote yang siap digoreng. Cara membuat jalangkote Untuk…
-
![]()
Kuliner Wajib di Makassar Tak Hanya Coto dan Palubasa!
-
![]()
Dimasak Firman MasterChef, Ini Bedanya Pallubasa dan Coto Makassar
-
![]()
Liburan di Rumah Aja, Coba Wisata Kuliner Lewat 8 Serial Netflix
-
![]()
Kelar Wabah Corona, Dinas Pariwisata Solo Ajak Masyarakat Wisata Kuliner
-
![]()
Cara Membuat Pisang Ijo, Kuliner Khas Makassar yang Cocok untuk Takjil
Terkini Lainnya
Terpopuler
Now Trending
Mungkin Anda melewatkan ini
![[POPULER TRAVEL] Seblak Mi Instan | Bandara Changi Tutup Terminal](https://asset.kompas.com/crops/cs4JsCxczJ87mz1Tdp3o_n0X9dc=/0x0:780x520/95x95/data/photo/2020/05/13/5ebba530094bb.jpg)
