5 Kudapan Betawi Favorit Si Doel The Movie

4. Nasi Uduk Betawi

Nasi uduk tentu lekat dengan kehidupan masyarakat di Jakarta. Kudapan ini merupakan salah satu makanan betawi favorit tokoh Atun dalam film "Si Doel The Movie" yang diperankan oleh Suti Karno.

“Makanan favorit pastinya nasi uduk bersama teman-temannya, bihun, telur dadar, tempe orek, ayam goreng, empal, paru, pakai sampal kacang khas betawi dan gorengan bakwan,” ujar Suti Karno.

Nasi uduk merupakan kuliner persilangan budaya Melayu dengan nasi lemaknya dan Jawa dengan nasi gurihnya. Makanan ini telah menjadi tradisi tersendiri bagi masyarakat Betawi. Nasi uduk betawi biasanya disajikan bersama semur serta sambal kacang khas betawi.

KompasTravel sempat mencicipi kudapan ini, nasi gurih ditambah semur daging, tempe orek, bihun goreng, dan tentunya sambal kacang yang gurih menjalar di lidah.

KOMPAS.COM/gaby bunga saputra Selendang Mayang di Restoran Satoo, Hotel Shangri-La, Jakarta.

Selendang Mayang, nama cantik ini merupakan nama salah satu jajanan khas tradisional Betawi. Nama cantik kudapan ini bisa dilihat dari warnanya yang terdiri dari warna merah, putih dan hijau, layaknya selendang.

Jajanan yang dulunya disebut oleh masyarakat betawi sebagai cendol parek ini sudah jarang ditemui di Jakarta. Bahan utama membuat selendang mayang ialah tepung aren dan hunkwe. Hunkwe merupakan pati kacang hijau.

Adonan tepung aren direbus sambil diaduk. Tidak lupa ditambah pewarna makanan dari pasta stroberi untuk warna merah dan pasta pandan untuk warna hijau. Setelah matang adonan dituang dalam cetakan dan didiamkan.

DOK. Shangri-La Hotel Jakarta Cast Si Doel The Movie pad Meet and Greet Si Doel The Movie di Restoran Satoo, Hotel Shangri-La, Jakarta.

Rasa adonan yang tawar sangat cocok dipadukan dengan kuah santan yang gurih dan tambahan sedikit gula aren untuk memberikan rasa manis.

“Selendang mayang juga biasanya jadi sajian utama masyarakat Betawi sih. Biasanya ada di acara-acara Betawi,” kata Maudy Kusnaedi.