Masak Makanan Pesawat, Ini 3 Resep Inflight Meal Emirates

JAKARTA, KOMPAS.com - Setiap maskapai penerbangan biasanya memiliki menu inflight meal atau makanan di kabin pesawat dengan ciri khas tertentu.

Biasanya, menu makanan itu hanya bisa dinikmati ketika kamu melakukan penerbangan dalam pesawat tersebut. Bahkan beberapa hidangan hanya tersedia di rute-rute tertentu.

Namun pada masa karantina global seperti saat ini, kamu tetap bisa menikmati hidangan makanan pesawat meski di rumah saja.

Baca juga: Maskapai Emirates Bagikan Resep Inflight Menu, Bisa Coba di Rumah

Jika kamu rindu makanan di pesawat, salah satu maskapai penerbangan asal Uni Emirat Arab yaitu Emirates membagikan resep dari tiga hidangan yang ada dalam daftar menu mereka.

Melihat situs resmi Emirates, resep tiga makanan yang bisa kamu buat di rumah adalah Apple and raisin crepes, Arabic lentil soup, dan Lamb biryani and yoghurt raita.

Ketiga makanan ini bisa kamu buat hanya dalam waktu kurang lebih satu jam.

Para koki Emirates pun membagikan ketiga resep tersebut. Kamu hanya perlu menyiapkan beberapa bahan dan mengikuti proses pembuatan makanan sebagai berikut:

Dok. Emirates Apple and raisin crepes

1. Apple and raisin crepes

Resep makanan yang pertama ini dibagikan oleh koki bernama Udo Leick. Adalah Apple and raisin crepes ini bisa kamu buat dalam waktu 30-40 menit.

Hal pertama yang kamu butuhkan yaitu:

• 150 gram krim keju
• 50 gram krim asam
• 20 ml jus lemon
• 6 ml ekstrak vanili
• 120 gram gula
• satu batang kayu manis
• 1.000 ml air
• 250 gram Granny Smith Apples
• 70 gram kismis
• dua buah kacang vanila
• 40 gram mentega tawar
• 150 gram tepung
• 300 ml susu
• empat butir telur
• garam.

Cara membuatnya, langkah pertama membuat adonan kismis apel:

1. Lelehkan mentega dalam panci, sementara kamu bisa mengaduk 60 gram gula. Tambahkan air, satu batang kayu manis, dan satu kacang vanila ke dalam panci.
2. Setelah itu, kamu bisa mendidihkan dan menambahkan apel, lalu masak dengan api kecil. Aduk hingga apel menjadi lunak.
3. Tambahkan lebih banyak air jika terlalu banyak menguap. Aduk kismis sebelum mengangkat panci dari kompor.
4. Keluarkan kayu manis dan kacang vanila dari adonan tersebut.

Langkah kedua yaitu membuat krim keju:

1. Larutkan 40 gram gula dalam jus lemon, lalu tambahkan ekstrak vanila.
2. Campur krim keju dan krim asam, dan masukkan campuran jus lemon ke dalam krim keju dan krim asam.

Langkah berikutnya membuat crepe:

1. Campurkan telur, 20 gram gula, garam, mentega cair dan tepung.
2. Perlahan tambahkan susu sambil mengaduk adonan untuk memastikan tidak ada gumpalan.
3. Potong kacang vanila memanjang dan kikis bijinya lalu aduk ke dalam adonan.
4. Kemudian, biarkan adonan pada suhu setidaknya 15 menit. Panaskan wajan di atas api sedang dan olesi dengan mentega atau minyak.
5. Tuangkan adonan dan oleskan dengan crepe spreader. Masak selama dua hingga tiga menit sampai bagian bawah crepe berwarna cokelat keemasan.
6. Longgarkan ujungnya dengan spatula, balikkan dan masak lagi selama satu menit. Kemudian geser crepe dari wajan.

Langkah terakhir yaitu mengisi crepe:

1. Kamu bisa meletakkan crepe di atas piring dan tuangkan keju krim untuk isian crepe. Taruh kismis dan potongan apel tersebut di atas crepe.
2. Lipat crepe tersebut hingga berbentuk segitiga. Tambahkan krim keju dan kismis lagi di atas crepe.
3. Kamu juga bisa berkreasi dengan menambahkan daun min, dan makanan pun siap disajikan.