Kompas.com - 22/05/2020, 19:01 WIB
ilustrasi Semur Daging Betawi dok. sajian sedapilustrasi Semur Daging Betawi

JAKARTA,KOMPAS.com - Rasa manis dan gurihnya semur, cocok untuk pendamping ketupat yang disantap di Hari Raya Idul Fitri.

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Ketupat yang Mudah, Kamu Pasti Bisa

Melansir dari Sajian Sedap, berikut kompilasi tiga resep hidangan semur yang bisa kamu buat. Resep berikut menggunakan protein yang berbeda-beda, yaitu daging sapi, ayam, dan tahu.

1. Semur Daging Betawi

Semur ini merupakan sajian khas dari masyarakat Betawi. Berikut cara dan resep membuat semur betawi.

Bahan Semur daging Betawi :

  • 500 gram daging sapi sengkel, yang sudah dipotong-potong
  • 200 gram kentang, kemudian potong 8 bagian, lalu goreng berkulit
  • 5 butir bawang merah, iris tipis
  • 1 lembar daun salam
  • ½ sendok teh pala bubuk
  • 4 butir cengkeh
  • 3 cm kayu manis
  • 75 ml kecap manis
  • 1 sendok teh garam
  • 1.750 ml air
  • 2 sendok makan margarin untuk menumis
  • 2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

Bumbu halus:

Terima kasih telah membaca Kompas.com.
Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

  • 7 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 5 butir kemiri, yang sudah disangrai
  • 1 ½ sendok teh ketumbar
  • Seperdelapan sendok teh jinten

Haluskan semua bumbu dan campur menjadi satu.

Cara membuat semur daging Betawi :

Langkah pertama untuk membuat semur daging Betawi adalah menggoreng potongan kentang. Jangan lepaskan kulit kentang dan biarkan digoreng bersama kulitnya.

Baca juga: Resep Opor Ayam, Sajian Wajib untuk Hari Raya Lebaran

Setelah itu, panaskan margarin dan tumis bumbu halus, bersama irisan bawang merah dan daun salam. Tumis sampai harum.

Selanjutnya, masukkan daging kemudian aduk sampai berubah warna. Jika sudah, tambahkan tomat dan kembali diaduk sampai layu.

Langkah selanjutnya masukkan pala bubuk, cengkeh, kayu manis, kecap manis, dan garam. Lalu aduk sampai daging tercampur bumbu. Setelah itu, masukkan kentang dan aduk rata.

Baca juga: Resep Opor Ayam, Sajian Wajib untuk Hari Raya Lebaran

Lalu tuang air secara bertahap dan masak daging sampai empuk. Jika sudah empuk sajikan semur bersama taburan bawang goreng.

Untuk membuat hidangan ini kamu memerlukan waktu 90 menit untuk membuatnya.

Halaman Selanjutnya
Halaman:


Rekomendasi untuk anda
25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Catat! Daftar 6 Hotel Karantina Dekat Bandara Soekarno-Hatta

Catat! Daftar 6 Hotel Karantina Dekat Bandara Soekarno-Hatta

Travel Update
Melihat Festival Susur Sungai di Banyuwangi untuk Jaga Ekosistem

Melihat Festival Susur Sungai di Banyuwangi untuk Jaga Ekosistem

Jalan Jalan
Aturan Camping di Bukit Klangon, Yogyakarta yang Sudah Bisa Dilakukan Lagi

Aturan Camping di Bukit Klangon, Yogyakarta yang Sudah Bisa Dilakukan Lagi

Travel Tips
Syarat ke Kebun Binatang Ragunan Juni 2021, Khusus KTP Jakarta

Syarat ke Kebun Binatang Ragunan Juni 2021, Khusus KTP Jakarta

Travel Tips
6 Tips Mendaki Gunung Prau via Igirmranak, Siapkan Senter walau Siang

6 Tips Mendaki Gunung Prau via Igirmranak, Siapkan Senter walau Siang

Travel Tips
Rute Menuju Basecamp Pendakian Gunung Prau via Igirmranak

Rute Menuju Basecamp Pendakian Gunung Prau via Igirmranak

Jalan Jalan
Jewel Changi Airport Singapura Buka Lagi, Siapa yang Bisa ke Sana?

Jewel Changi Airport Singapura Buka Lagi, Siapa yang Bisa ke Sana?

Travel Update
Catatan Pendakian Gunung Prau via Igirmranak, Salah Satu yang Terindah

Catatan Pendakian Gunung Prau via Igirmranak, Salah Satu yang Terindah

Jalan Jalan
Taj Mahal India Dibuka Kembali, Pengunjung Dibatasi Hanya 650 Orang

Taj Mahal India Dibuka Kembali, Pengunjung Dibatasi Hanya 650 Orang

Travel Update
Kampanye Muslim Friendly Korea, Cara Korea Gaet Wisatawan Indonesia

Kampanye Muslim Friendly Korea, Cara Korea Gaet Wisatawan Indonesia

Travel Update
Pengalaman Work From Bali, kalau Mumet Bisa ke Pantai

Pengalaman Work From Bali, kalau Mumet Bisa ke Pantai

Jalan Jalan
7 Obyek Wisata yang Tidak Boleh Dilewati di Kawasan Bromo dan Semeru

7 Obyek Wisata yang Tidak Boleh Dilewati di Kawasan Bromo dan Semeru

Jalan Jalan
Semua Obyek Wisata Kabupaten Bandung Tutup Sepekan sampai 21 Juni

Semua Obyek Wisata Kabupaten Bandung Tutup Sepekan sampai 21 Juni

Travel Update
Traveloka dan Citilink Gelar Promo Diskon Tiket Pesawat 20 Persen

Traveloka dan Citilink Gelar Promo Diskon Tiket Pesawat 20 Persen

Travel Promo
5 Fakta Seputar Penerbangan Misterius, Mengapa Sangat Diminati?

5 Fakta Seputar Penerbangan Misterius, Mengapa Sangat Diminati?

Travel Update
komentar di artikel lainnya
Close Ads X