3 Resep Semur untuk Lebaran, Ada Semur Daging Betawi

2. Semur ayam kentang

Sajian ini menjadikan ayam dan kentang sebagai bahan utama untuk disemur. Kamu bisa membuat semur ayam kentang dengan durasi masak 60 menit.

Berikut bahan-bahan dan resep untuk memasak semur ayam kentang, menurut Sajian Sedap :

Bahan Semur Ayam Kentang :

• ½ ekor ayam
• 2 buah kentang
• 8 butir bawang merah, sudah diiris tipis
• 2 lembar daun salam
• ½ sendok teh pala bubuk
• 1 butir cengkeh
• 2 cm kayumanis
• 7 sendok makan kecap manis
• 2 sendok teh garam
• 2 sendok teh gula
• 1.800 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• 2 sendok makan bawang goreng untuk taburan

Bumbu halus:

• 6 butir kemiri, sangrai
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• ¼ sendok teh jintan

Haluskan semua bumbu halus dan campurkan menjadi satu.

Cara Membuat Semur Ayam Kentang:

Pertama-tama potong ayam menjadi 8 potongan. Selanjutnya potong kentang dengan bentuk kotak-kotak kemudian sisihkan.

Baca juga: Resep Sambal Goreng Ati Ampela, Cocok untuk Teman Makan Ketupat

Langkah selanjutnya, panaskan minyak untuk menumis bumbu halus, bersama bawang merah, dan daun salam. Tumis sampai harum.

Jika sudah harum, masukkan ayam dan kentang. Lalu aduk hingga ayam berubah warna. Selanjutnya tambahkan pala bubuk, cengkeh, kayumanis, kecap manis, garam dan gula, kemudian aduk rata.

Kemudian tuang air secara bertahap. Tuangkan air sedikit demi sedikit supaya bumbu semur bisa meresap. Setelah air menyusut, maka tambahkan air dan seterusnya sampai air habis dan daging ayam matang.

Sajikan bersama bawang goreng supaya rasanya lebih gurih.